癌症是致命的杀手。虽然均衡饮食是健康的基礎，但科学家们在大量研究以后發現有些食物在預防癌症方面有最为突出的效果。
1、独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不要产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味獨特，拥有必須的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
2、米糖
米糖中含有抑癌增殖成分，该成分分子量为500~1000，耐热。在对鼠试验中，鼠的纤维芽细胞与癌细胞各100万个，按1毫升0.9处理后，正常细胞存活100%，而癌细胞死亡约50%。
3、墨鱼
自打1997年日本弘前大学(Hirosaki University)从乌贼墨汁中发现了抗癌活性后，有不少研究也开始跟進，一窥乌贼墨汁抗癌的成分和作用神秘面纱。一项刊登于《亚洲-澳洲动物科学期刊》 (AJAS)中，由中国广东海洋大学研究的报告指出，乌贼墨汁絕大部分是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪等，此中也含有多糖体，能增強抗癌物“超氧化物歧化酶”(SOD)的作用。
4、绿茶
网文称：如果每日喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂。绿茶里含有茶多酚、茶甘宁与氟，能夠抗癌，避免血管破裂，还能堅固牙齿。
绿茶富含抗氧化物，从流行病学数据来看，经常喝绿茶的人患膀胱癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌与食道癌的风险会低些，但临床试验結果大多有沖突。对此，美国癌症研究所(AICR)认为目前尚缺乏证据还不要给出意见，美国国家癌症研究所(NCI)也任务当下尚不要确认饮茶好处和癌症的关系。喝绿茶暂时没有充分的证据证明能防癌。饮茶是中国人的习惯，但习惯与医学效果是两回事。
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