前阵从老家带回好多豆子,熬了几次粥,顺便也发些豆芽。刚好家里还剩下半斤姬菇, 正好可搭配在一起炒。清淡爽口,营养全面,简单快手,三分钟就可以上桌,而且吃起来一点负担没有,你要不要也试试哟。
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜含有丰富,的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。
姬菇富含硒、多糖体等有益物质,具有抗癌防癌,调高免疫力的功效;常吃姬菇还能改善人体新陈代谢、 增强体质、 降低血胆固醇、对妇女更年期综合症可起调理作用。
【姬菇炒豆苗】
原料: 姬菇 1小蝶 黑豆芽 1小蝶 红辣椒 半个 油盐 适量
制作:
1. 准备好原材料;
2. 热锅凉油, 放入姬菇进去翻炒;
3. 姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒;
4 翻炒几下后加入适量的盐调味;
5. 出锅前加入红椒丝翻炒变色, 出锅装盘。
小贴士:1热锅凉油, 加入姬菇进去翻炒直至微微发软; 2. 红椒是为了增加菜品的色彩。
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