这才叫正宗红烧五花肉，你那只能叫水煮肥猪肉

　　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。

　　需要食材：

　　五花肉1斤

　　生抽2勺、老抽1勺

　　冰糖适量

　　姜、八角、桂皮、香叶适量

　　五花肉切成小方块

　　姜片、八角、桂皮、香叶备好

　　冰糖

　　老抽跟生抽混合备用

　　热锅下油放入桂皮、八角爆香

　　请点击此放入五花肉喝姜片、香叶翻炒处输入图片描述

　　把五花肉煎得两边焦黄盛出备用

　　炒锅放油，放入冰糖炒，知道融化

　　糖融化后迅速放入煎好的五花肉翻炒均匀，之前的香料姜片都先不要放进去

　　接着倒入准备好的酱油翻炒

　　加开水，盖锅盖焖30分钟左右，如果途中水快干了可以继续加水炖煮

　　最后大火收汁

　　上菜啦!

　　大家可以去试试后回来留言，绝对有入口即化、肥而不腻的感觉，喜欢的朋友们赶紧转发出去让更更多吃货看到哦