这4道平凡的家常小菜，这样做越吃越难忘！

一、「黑胡椒烤大蒜」

用料：

大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒碎

--做法--：

1.剥掉大蒜的外皮，留住最里面一层皮，大蒜切掉头部，露出蒜肉。

2.大蒜摆入烤盘，表面刷一层橄榄油。

3.撒上适量的盐和黑胡椒碎。

4.盖上锡纸，入提前预热的烤箱，上下火200度烤30分钟。

5.揭掉锡纸，再烤20分钟即可。

二、「芝麻拌苦瓜」

食材：

鲈鱼1条、生抽15ml、姜1块、葱2根、小红椒1个、食用油适量

做法：

1.苦瓜洗净，切成薄片。

2.放入加了精盐的沸水中，略加焯烫，捞出沥水。

3.超过烧热，放入芝麻，文火炒香。

4.晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐。

5.苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可。

三、「凉拌鱼腥草」

食材：

鱼腥草、剁椒、葱

做法：

1.买回的鱼腥草先冲洗一下，去掉节上面的须根。

2.再冲洗干净，切成小段。

3.加适量盐。

4.腌10分钟左右。

5.取一碗，加一勺剁椒，适量白糖、葱花、少许生抽，油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀。

6.浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。

四、「凉拌香菜」

食材：

香菜、盐、香油、蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖

做法：

1.新鲜香菜掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。

2.置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

3.炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

4.将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。