这道菜吃起来比肉还香，竟还是肥胖的克星！

今天51养生网小编给大家分享的这道美食，味道特别的鲜香，比起肉来毫不逊色！竟还能降低身体的胆固醇含量，降低体内的血脂，促进新陈代谢以及肠胃的蠕动消化！这就是说，它完全就是给胖子们量身定制的救星啊！

首先把金针菇割掉尾部，清洗干净后沥干水份备用。

金针菇装盘，然后准备一些剁椒，均匀的铺在金针菇上。

锅里倒水烧开后，支上笼屉，把金针菇放到锅里蒸制，大火蒸制三分钟左右即可出锅。

金针菇会蒸出许多水分，要把蒸出的汤水全部倒掉，然后准备一些葱花蒜沫，同样均匀的撒在金针菇上。

锅里倒入花生油，注意要烧至油在锅内剧烈翻滚，并且青烟直冒时才可关火。

最后把滚烫的热油浇到葱花上（一定要瞄准了！），呲啦一声，再浇上一些蒸鱼鼓油（就是一种酱油，其实味极鲜也不错！），就可以上桌食用啦！

重要嘱咐：大家平时做菜一般都是先放酱油，但酱油遇到滚烫的热油后，会让产生一些糊味，影响口感，所以一定要记住最后放酱油！