怪不得奶奶做的五花肉这么好吃，一上桌就清盘，原来是加了点这个，偷学成功

我一直认为这道菜很麻烦

【香脆小炒五花肉】

香脆小炒五花肉的做法

食材；五花肉，红辣椒，葱、姜、蒜，料酒、白糖、生抽，盐

1.五花肉洗净切成片，不要太薄

2.锅烧热后放入一点点油，加热至七成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后煎至微微脆盛出备用

3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀

5.放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可