腐乳扣肉还能这样做，真是开眼了

腐乳扣肉

食材 五花肉 800克芋头 480克 配料 油 100克盐 适量蜂蜜 5克葱 10克姜 8克花雕酒 20克 蒜 3瓣老抽 20克生抽 10克糖 3克腐乳 1块半腐乳汁 适量糊椒粉 少许淀粉 5克

五花肉洗净，芋头去皮洗净，葱、姜切片。 锅中注入足量的冷水，五花肉冷水入锅，放入葱、姜、花雕酒，煮15分钟捞出

锅中加入植物油，油温七成热时放入芋头片炸成金黄色后捞出。放在吸油纸上吸去多余的油

将料汁淋在码好的肉和芋头上。上蒸锅蒸一个半小时，这样就算做好了