这种能吃的水草，以前就是贡品来之不易，你吃过没？

杭城滑溜溜的水草，莼（chún）菜：据说莼菜从明朝万历年间就被列为贡品。真是天生自带三分傲娇属性，要想吃到它，还要地方官吏快马加鞭送到京城。下面跟51养生网小编一起看看吧。

食材本身来之不易，在做法上特别平易近人。我喝到的莼菜汤朴素的令人难以置信。

不需要任何复杂的步骤和调料，莼菜焯水，加盐，即成汤食。杭州这种能吃的水草莼菜，你吃过没有？

对此，吃货网友们是这么认为的：没见过，看起来像铜钱草。

莼菜吃了有什么好处？

莼菜或作菁菜，学名Braseniaschreberi，属睡莲科的一种水草，国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年８月４日批准）。中国黄河以南所有沼泽池塘都有生长，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓“莼鲈风味”中国的“莼”，就是指的这个菜，亦作药用。

《性奈》甘、寒，无毒。成分叶的背面分泌一种类似琼脂(洋菜）的粘液，在末透露出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。功用止呕，止泻痢，消炎解毒。[胃病，呕吐翻胃(包括慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等）]鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食(宜清淡一些，不要太咸）。亦有单用药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。