连婆婆都喜欢吃的几道家常菜，你也做去讨好你的婆婆吧

肉末茄子

茄子2条、生粉20克、辣酱40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量。

制造进程：

1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。

2、倒出锅中多余食用油，留少量底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣

茶树菇烧豆腐

用料： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根；

做法

茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；

豆腐切片；

锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

先爆香姜，放入茶树菇

马铃薯蒸排骨

/ 食材 /

中型马铃薯1个、排骨250g、葱2根、姜1块

蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

/ 过程 /

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

3、排骨捞出，参加料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

4、马铃薯切滚刀块，铺到盘中。

5、排骨铺在马铃薯上，撒上葱丝。

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。