西红柿可以生吃,也可以熟吃,我是经常做西红柿蛋汤喝哈,这味道真是棒棒的,本来西红柿的营养就比较多,做法也多样,做到好的吸收就更加好了,但吃西红柿也有禁忌,和它吃可能致癌,要切记不能这样吃。下面随51养生网小编一起来看看吧!
西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西红柿。
西红柿不能和什么一起吃:
西红柿+黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。
西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。此外,未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少以至消失。
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