香菜营养丰厚，水分含量很高，可达90%。香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，一起还含有丰厚的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比一般蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满意人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜能够整理我们血液中的垃圾，也能够降血压等，其实香菜合作这2物，还能够进步男人的爆发力，就是补肾，会变的更强。
香菜又名胡荽，香荽，当然每个区域乃至到农村的叫法都不同，它可是人们最喜爱的蔬菜，有个别人并不喜爱这个味，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
它的营养的确是非常丰厚的，含有维生素c与胡萝卜素等，同进含有丰厚的矿物质，例如钙铁磷镁等，经常吃也会对身体有必定非常优点的。
中医以为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
当然如果香菜合作羊肉或狗肉一起服用能够促进精子生机，进步生育能力，还能够激发性欲，进步性能力。
小贴士：1、香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤能够添加。另外，香菜含有精油，滋味辛烈，千万不要独自打成汁饮用，可与其他疏果混打成汁饮用，但每次勿超过30克。
2、腐烂、发黄的香菜不要食用，由于这样的香菜现已没有了香气，底子没有上述效果，并且可能会产生毒素，避免发生神经器官不调的现象。
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