相信很多人一定到癌症就毛骨悚然，它带给人的痛苦难以言语。正因如此，预防癌症成为大家关注的焦点。要怎么做才能防癌抗癌呢？其实很简单，生活中不少食物就具有抗癌的功效，只要多吃一吃，就能远离癌症。那么，究竟哪些食物可以抗癌呢？别急，下面为大家详细介绍几种食物！现在跟小编一起来看下吧！
1、芥蓝
芥蓝是春天的代表蔬菜之一，南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，可北方人对这种蔬菜感情不深，也不常吃。很多人以为芥蓝就是一种普通青菜，但事实上，它的功效不是一般的强大啊。它也被称为“抗癌蔬菜”。
从这点来看，芥蓝中的抗癌物质含量相对最多，营养保健功效也高。要注意，芥蓝虽然富含抗癌成分，但毕竟只是一种蔬菜，不要过于迷信它。
2、红薯
红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，所以有人还把红薯叶称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
现代研究表明，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、阻止细胞癌变，保护视力的良好保健功能，所以感兴趣的人也不妨来盘爆炒红薯叶尝尝。红薯虽好，但也不能多吃。就比如说本身脾胃不好的人，不宜生食红薯，胃酸多者亦不宜多食。
3、西红柿
西红柿富含多种维生素及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的矿物质元素。
加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显着上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。
4、玉米
玉米的营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防心脑血管疾病、癌症、高血压等病。玉米还含有大量的营养物质，都能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。
5、茄子
含有重要的防癌物质，这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对于防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌，这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动，这对于调节肠胃健康和缓解便秘产生发挥重要的作用。
另外，在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉，因为茄子中所含的防癌成分，大多数都存在于茄子皮中，所以扔掉之后便不能很好的起到防癌的目的。
6、豆角
豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
7、葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
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