小鑫爱美味:小鑫每天都向的大家推荐一款好吃的美食美味,然后把这道美食的详细做法分享给大家,让大家都会做好吃又美味的美食,今天小鑫给大家推荐一款非常好吃的美食,叫做【卤千张】这道菜非常好吃,老少皆宜,所有的人都很适合吃,也值得推荐给大家,下面咱们来【卤千张】的详细做:
豆腐皮又称千张,我这是买了许久的一包豆腐皮,打开干干的,泡好后觉得还是卤起来比较好吃又省事,因为时间不是很富裕,所以也没有象他们那样打成结再卤了,就切成小块卤的。这次卤料放得少,吃起来卤味不是太浓,喜欢卤味浓些的,可以加倍放卤料。
卤千张主料:
干豆腐皮一包
卤千张辅料:
油适量 盐适量 大料适量 花椒适量 桂皮适量 生姜适量 香叶适量 冰糖一块 老抽两勺 辣椒五个
卤千张步骤:
1.干的豆腐皮用温水泡开。
2.切成小块。
3.水烧开,把切好的豆腐皮焯水2分钟
4.备好的香料
5.干锅把香料慢慢地炒香盛出
6.另起锅烧油,再次炒香香料
7.加入大碗清水
8.加入盐,冰糖,老抽
9.加入豆腐皮,我又顺手加了几块胡萝卜一起卤
10.大火烧开,小火慢慢卤30分钟即可
这个【卤千张】大家学会做了吗,可以现在家里试着做几次,第一次做得可能有点不好,多尝试几次就可以了,可以做好以后可以给父母、爱人、朋友、子女面前一展厨艺,让大家知道你做菜有多么好吃。
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