麻婆豆腐教程

豆腐（3块）、肉馅（1两）、花椒（10克）、蒜（10克）、葱（适量）、豆瓣酱（1勺）、食用油（适量）、酱油（少许）、水淀粉（30克）、鸡精（1克）、豆鼓（适量）小米辣3个

步骤

1.将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用

2.锅中加入适量的水放入适量的盐，水开后放入豆腐焯一分钟，然后捞出备用

3.锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟；放入豆瓣酱和小米辣椒煸炒香，然后再放入豆鼓蒜末花椒煸炒

4.加适量热水煮开

5.把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油

6.将水淀粉放入锅中，大火烧开；然后加少许鸡精、翻拌最后放少

许葱花均匀即可出锅