这种农村这种野草,为我国南方常见野菜之一,夏、秋采收,晒干,或取鲜草使用,叫狗肝菜,药效惊人,功能强大,可惜很多人不知,可不知道怎么做菜既美味,又保健,下面我们一起来看一看:
狗肝菜性凉,味甘、淡;入心、肝、大肠、小肠经;具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效;用于感冒发热,热病斑疹,暑热烦渴,眼结膜炎,咽喉肿痛,疔疮,便血,尿血,小便不利;
推荐食谱:
狗肝菜夏枯草汤
先把鲜狗肝菜、夏枯菜、蜜枣分别洗净,冰糖打碎。
将狗肝菜、夏枯草、蜜枣放入滚水锅内,武火煮沸,改用文火煲约1小时,加入冰糖,煮至冰糖溶化。
功效:此汤每日三四次,每次一杯。 此汤具有清肝热、散肝火的功效。
狗肝菜煲瘦肉
1、把狗肝莱洗净,再用清水浸泡半小时。
2、薏米淘净后用清水浸泡1小时。蜜枣洗净备用。
3、猪瘦肉洗净后切成厚片,冷水下锅,焯一下水后捞出备用。
4、汤煲中加入适量的清水,放入薏米、蜜枣,中火加热。
5、汤煲煮开后,放入焯过水的猪瘦肉,转文火煲一小时。
6、放入狗肝菜,继续煲半小时,关火前加盐调味即可。
功效:具有生津止渴、清热泻火、除烦润燥之功效。特别适宜口渴欲饮、肝胆湿热之胁肋胀满、烦躁易怒、尿黄尿少者饮用。
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