1葱切段;姜切丝;蒜切末 2、将蟹买回来后,泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来。 3、蟹切成两半,如果比较大,切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来。 4、锅中放入全部的姜丝,一半的葱末,一半的辣椒爆香。 5、将蟹沾面粉的部位先炸一下,再将其他的爪子一起倒入,加入各种调味料和适量的水,煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅。
锅上火,放入色拉油、红油,烧至五成热时,下入A料炒香,放入鲜汤,入B料调味,烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。 在制作好的烤鱼上撒上C料即可。
1、扁豆掐头,洗净,红辣椒切成条状; 2、色拉油烧热,扁豆红辣椒一起下锅翻炒,加适量盐。
1、排骨买回切块,焯水滤血沫; 2、然后用料酒,蒜泥,豆豉,水淀粉,鸡精,糖拌起,放盘; 3、上面撒上干辣椒末,放在蒸锅里,隔水蒸15分钟。
1)小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。 2)皮蛋切丁摆在豆腐上。 3)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。 4)将调料调成汁,淋在豆腐上即可。
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