夏天不想吃饭？可以试着做这3种凉拌菜，吃完了还想吃

夏天天气炎热很多人都会没有食欲。但是闷热的夏天是凉拌菜的天下，随手一拌就是一道美味，我们可以每天做点凉拌小菜，来开胃提高食欲。

下面小编来介绍下常见的三种凉拌菜：

凉拌蒜台：

做法：蒜台入开水焯几分钟过冷水，撕成条状，准备白糖，大蒜，生抽，盐调成汁淋在焯好的蒜台上面即可。这道菜爽滑脆香，光看就能让人食欲大增。

2凉拌肉皮：

做法：准备食材葱姜，香菜，肉皮，黑木耳，卤料包。木耳切成细丝焯水备用，卤料装好备用，先把肉皮焯水水开后捞起，去掉肥肉再次清理干净，锅里放水放入卤料食盐，煮开熬制20分钟，捞起猪皮切成丝状。和木耳一起搅拌均匀，淋上生抽，撒上香菜即可。这道凉拌菜荤素搭配，肉皮Q弹不腻，营养丰富。

3凉拌腰花：

做法：把猪腰对半撕开去掉腰骚，切成长条状用盐淀粉酒腌制半小时，腌制好以后放入油料酒的锅里用开水焯熟。油炝香葱蒜末，白芝麻，香油，花椒油，辣椒油装盘即可。这样做出来的腰花脆嫩，夏季佳肴。

这三道就是夏季最开胃的凉拌菜，用来下酒或者招待客人都是不错的选择。