豆腐和它一起炖，又香又入味，连汤汁都吃光光，很多人这一步做不好！

客家酿豆腐，又称豆腐糜和东姜村豆腐，是客家菜之一。据说它与北方水饺有关。通常把炸豆腐或白豆腐切成小块，在每个小豆腐的中央挖一个小洞，用麻叶、肉、洋葱等调味料填满，然后用小火在砂锅中煮，然后与味精、胡椒等调味料混合。 豆腐炖香，味道鲜美。连汤都吃光了。很多人都没有迈出第一步。今天萧边教你做这道菜。我希望以后你能在餐桌上再吃一顿美味的饭菜。

配料：猪肉、豆腐、虾、蒜、胡椒、洋葱、料酒、盐、干淀粉、酱油、糖、油等。 实践： 1。虾用温水软，洗净切碎，蒜茸，胡椒切碎，切碎葱花。 2。将猪肉放入碗中，加入虾、酒、盐和干淀粉，顺时针搅拌肉。

三。豆腐，用勺子挖一个深到2/3的洞，把肉填塞进去。 4。在煎锅中加热油，加入豆腐，慢慢煎至金黄色，将面条翻炒至金黄色。 5。取出沥滤油并在锅中留少量剩余油。 6。加入少量水煮沸，放入油炸豆腐，搅拌酱油，白糖，盐，并在中火煮沸，小火煮3分钟，让豆腐充分吸收酱油，最后淀粉与淀粉，洒入葱。

食物提醒： 新式客家豆腐豆腐软、韧、嫩、滑、鲜、香。它呈浅金黄色，豆腐的新鲜光滑，肉的鲜美可口，汤的浓郁醇香。