凉拌菜调味汁做法，花了5年研究，做的凉拌菜都不够吃，太过瘾了

夏天到了我们的食欲随着天气的闷热也有所下降，然对于一些凉拌的菜却是情有独钟，特别像是凉拌黄瓜，凉拌豆腐，凉拌面、凉皮等凉拌的食物，其实做凉拌菜非常的简单，只要掌握这个凉拌的调味汁，自己想吃什么菜都可以用来调味。下面我就把我潜心研究的凉拌调味汁分享给大家吧！

1、首先我们准备好一些花生碎（花生碎是凉拌必不可以少的）还有干辣椒切段

2、碗中倒入辣椒面、芝麻、盐备用

3、将小葱切段、姜蒜切片备用

4、锅内加入半碗左右的食用油等油温3成热时加入葱姜蒜小火炸出香味

5、然后再加入花椒、桂皮、香叶、八角

6、用小火将这些香料编出香味（切忌大火炸糊了）

7、等香料差不多干了脱水之后，然后用一个漏勺将热油浇入碗中

8、热油和辣椒面等会发出非常香的味道，然后用勺子搅拌均匀

这样我们万能的凉菜调味汁就做好了，只要凉菜不管是什么菜都可以用这个调味汁，我们一次可以多做一点，然后放在冰箱里面等用时就可以拿出来使用。怎么样学会的就去试试吧！