排骨配上它一起煮，孩子常喝猛长个，增强抵抗力，大脑发育好

排骨在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，富含丰富的蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将排骨拿来红烧或者炖汤，还有就是清蒸，但不管怎么做都万变不离其宗。可是怎样才能够将排骨的营养发挥到极致呢？今天小编就来跟大家分享一道排骨新做法，按小编的方法制作出来的美食，营养价值高，孩子吃了猛长个。下面小编就跟大家分享制作方法吧！

在制作美味的营养排骨汤之前，首先准备好食材，食材中有苦瓜一根,排骨500克左右。食材准备好之后，首先把排骨洗干净剁成块装入盘子中备用。接着把苦瓜清洗干净，一分为二去掉苦瓜囊，再切成小片备用。

下面准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水，然后把排骨放入锅中大火烧开，等锅中水烧开之后再煮至1分钟，然后把排骨捞出过下凉水备用。这时在准备一块老姜拍破，小葱清洗干净打成结。

下面再准备一个炒锅，往炒锅中加入适量的食用油，然后放入几块冰糖用中火加热炒糖色。直至把冰糖炒至融化在把排骨倒入锅中翻炒几下，接着往锅里加入黄酒,老抽,葱姜和足够量的热水，这时用大火烧开，然后再转小火焖煮一小时。一小时之后往锅里加入苦瓜块，再倒入剩下的食用盐大火烧至汤汁浓稠即可出锅，简单美味的苦瓜炖排骨就制作完成了。

温馨提示:排骨必须提前放入锅中焯水至七成熟，那样拿来炖的时候才方便简单。