冬天吃山药可以养胃，营养师提醒：按照这2种吃法，效果还会更佳

大家或许都对山药非常的熟悉，它是一种优质的主食。对于平时有胃痛、胃胀、腹泻等肠胃病的人群，山药可谓是一种宝贝，对于他们来说，如果吃粗粮，反而会因为粗粮中的纤维素含量过高，刺激肠胃。

如果对于红薯类的主食，里面的膳食纤维含量同样比较高，食用起来也不易消化，甚至是诱发更严重的肠胃病。那对于这种情况我们应该怎么办呢？

如果你符合这种习惯，就不妨食用山药。山药是一种很好的食材，虽然其中也会有一些淀粉类的成分，但山药的淀粉结构不一样，因其的颗粒小，对肠胃便不会有太大的刺激。

另外，还要告诉有肠胃疾病的人群或者是养胃的人群一个好消息。在相关的研究上发现，山药在一定程度上能够促进肠胃的消化功能，从而对消化道的组织以及小肠的组织，都有提升的作用，不用担心吃完山药会引发肠胃上的不适。

除了有肠胃疾病的人群吃山药有养胃的功效，对于糖尿病患者、高血脂患者、高血压人群，还可以把山药替代一小部分的主食来食用，对餐后机体的代谢水平有利。

说完了山药的好处，还要告诉大家具体要怎么吃山药：

1、吃山药要这么吃，效果翻倍：蒸山药

生活中，有很多人喜欢拔丝的山药。可这种山药最大的特点就是糖分、油量都很多，长期用这种吃法吃山药，非但不会对养胃有什么帮助，还会因为这些调味品的加入，让肠胃的负担加重，以及增加罹患肥胖症的危险。

在这里建议大家吃山药的做法便是蒸着吃，蒸山药和白米饭一起，山药流失的营养物质都在米饭里，一起食用不用担心营养的流失，这样的山药食用起来还更易肠胃消化。

2、吃山药要这么吃，效果翻倍：煮山药

除了蒸山药的做法比较健康，还有一种做法那就是煮山药。我们具体可以怎样做呢？比较简单的就是，拿山药切成一小段一小段的，跟粥一起煮，如果可以的话，还可以放入适量的豆类。

这样的粥，就可以堪称为养生的佳品了。山药的营养价值，可以跟粥中的营养成分起到协同的作用，对养胃的人群更有益处。如果你觉得味道比较清淡的话，不建议大家放白糖，可以放红枣片来调味。