经常食用醋泡黑豆，到底是有什么好处？黑豆用生的还是熟的呢

醋平时我们也是经常的能够看到，在网上有人说能够杀菌以及抗癌，而黑豆很多的人能够补肾甚至是壮阳，那么这两种物质合在一起之后，对我们的身体有什么好处呢？还是真的有上面说的那种好处？那么在网上很多的人对“醋泡黑豆”是非常的好奇，可以当作零食来吃，那么应该怎么做呢？

虽然醋与黑豆都对人体有一些作用，不过这两种也只是普通的食品与调料，在食用之后，可能并没有网上说的那些效果，食物不会治病，至于网上流传的一些抗癌等一些作用，还是自己去分辨，不要盲目的去信任，黑豆也是会经常的出现在我们的餐桌当中，与其他的豆制类产品也是非常的相似，主要就是蛋白质以及脂肪等一些营养物质物质，营养价值是不次于黄豆的，有很好的抗氧化作用，醋在平时就是用于调味，还能促进食欲也就是开胃的情况。

那么经常的去吃醋泡黑豆，对我们的身体到底会有什么样的作用呢？经常的吃这个食物，能够很好的补充异黄酮以及卵磷脂等一些物质，对我们的血脂以及血压抗凝血，还有能够改善大脑的功能，以及保护肝脏等一些方面的问题，可以与放一些常见的心脑血管疾病的发生，还能够促进消化杀菌等一些作用。

还有醋泡黑豆最大的作用，就是在平时吃一些零食，打发时间的时候就能够吃一些，可以说是非常不错的一个食物，营养物质比较丰富，可以经常的去食用醋泡黑豆，那么醋泡黑豆的时候，食用的黑豆是生豆子泡还是熟豆子泡呢？其实对这样的一个问题，基本上就是没有差别，最大的就是时间上的区别，熟泡能够减少一些时间，能够较快的食用上。

不过还是会损失一些营养物质的，不过也并没有上面关系，生泡所需要的时间比较长，但相对而言能够保留下来的营养物质还是比较多的，不过如果要生泡，还是建议去熟吃，在我们食用黑豆的时候，还是需要选择黑皮绿芯的黑豆，在清洗干净之后，就能够食用炒锅小火炒黄，冷却一些时间之后，放入有盖子的玻璃容器当中，之后放入豆子，自己倒入陈醋或者是黑醋，将豆子完全的浸泡一个星期之后就可以了。