韭菜和鸭血是一种经典搭配,韭菜的辛香之味,中和了鸭血的腥味,让正道菜肴吃起来更加清新爽口。其实,这道菜肴除了美味之外,它的营养价值很高,保健功效也十分强大,特别是贫血人群,一定不要多吃。那么今天就为大家详细介绍这道双椒韭菜炒鸭血的具体做法!韭菜和此物一起炒,补血比阿胶还好,腰不酸了,脸色越来越红润。
【双椒韭菜炒鸭血的做法】
1、将鸭血清洗之后,放入开水中,焯烫2分钟,捞出备用。
2、将韭菜去掉老叶,清洗干净,切成小段备用。
3、炒锅烧热之后,倒入适量的油,油热之后,放入姜片、蒜片煸炒出香味。
4、在锅中加入青剁椒和红剁椒各一勺,小火煸炒出红油。
5、将鸭血倒入锅中,加入少许盐、生抽以及少量清水,盖盖炖煮3分钟。
6、将韭菜倒入锅中,简单翻炒几下,在锅边淋入少许水淀粉,重新烧开后即可盛出。
双椒韭菜炒鸭血是一道清肠功效强大的菜肴,其中韭菜是粗纤维食材,它能够提高肠胃的蠕动能力,帮助肠道毒素和垃圾的排出。而鸭血则同样有很好的清肠排毒作用,它能够在进入人体之后,吸附肠道中的重金属和毒素垃圾,并将其快速排出,减少这些有害物质对人体的伤害。
鸭血之中富含很充足的铁元素,有助于改善肌肤的状态,红润你们的肌肤,延缓衰老的作用,每天炒一盘,肌肤红润,气色越来越好,男人吃了腰不酸了,肾脏越来越健康。
看了上面的介绍,这道双椒韭菜炒鸭血大家是否学会了呢?想要清肠排毒、减肥瘦身的人群,一定别错过这道菜肴,既开胃下饭,又能够排毒养颜!
你们有没有吃过这道菜呢?
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