食品以荔枝为贵
而滋益则龙眼为良
真的是这样吗
今天小编就给大家好好说说它
龙眼的五大功效
龙眼是亚热带水果,含糖量较高,但它营养丰富,是不可多得的滋补佳品。它可以入药,功效也十分的强大。
补血益气
龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素,而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白,一定程度上缓解缺铁性贫血的症状。如果你面色发黄,吃点龙眼,就能面色红润,看起来更健康了。
健脑益智
龙眼有个别称,叫“益智”,而《神农本草经》中也说龙眼“久服强魂聪明,轻身不老,通神明”,足以见龙眼健脑益智的功效,它能增强记忆,消除疲劳。
降脂护心
龙眼干(桂圆)能增加冠状动脉血流量,从而降低血脂率。而且龙眼中含有丰富的钾元素和铁元素等,都对心脏有很大的补益作用。
润肤美容
龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的天然物质,这种物质能够增强皮肤的弹性,起到美容养颜的功效。
不仅如此,龙眼还含有丰富的维生素,能够清除人体内的自由基,从而延缓衰老的速度,年轻几岁不是问题。
安神助眠
小编之前在文章中提及过,如果失眠难入睡,可以在睡前吃几颗龙眼干(桂圆),因为它含有大量的铁、钾元素,能治疗因贫血产生的心悸、心慌、失眠的症状,有安神定志的作用。
怎么挑龙眼
龙眼分新鲜的和晒干的,怎么挑选也是分别有门道。学会下面这几招,以后就不会买到不好吃的龙眼了。
新鲜龙眼
图源:pixabay
新鲜龙眼一般表面比较干净,颜色土黄,没有霉点或黑点。整颗龙眼比较圆润饱满,而且有弹性,但如果一捏就塌陷下去或者感觉好软,说明放置久了要坏了,千万不要买。
市面上有的龙眼是带着树枝的,有的是一颗一颗的,记得尽量买带着树枝的,比较新鲜。
桂 圆
图源:pixabay
好的桂圆外壳薄且脆,颜色呈黄褐色,没有破损或塌陷,表面很完整。
拿起一颗桂圆放到耳边摇一摇,会发现好的桂圆不晃动没有声响,果肉比较饱满,也没有与外壳分离。
最好的方法就是尝一尝了,好的桂圆肉质比较好,吃起来有一股清香,比差的桂圆肉厚肉多且甘甜。
食用龙眼的注意事项
适 用
龙眼有滋补的作用,因此对于病后需要调养以及体质虚弱的人有辅助疗效,看望病人买些龙眼是个不错的选择,可以直接食用,也可以炖汤喝。
龙眼补血益气,降脂护心,尤其适宜体质虚弱的中老年人,以及记忆力低下、头晕失眠、面色惨淡的女性食用。
禁 忌
我们常说,吃多了龙眼容易上火,这不无道理,因为龙眼性温,容易产生内热,所以一次吃几颗就好了。
龙眼高糖、高热量,肥胖症患者以及糖尿病患者不宜多吃,每次一两颗,浅尝辄止。孕妇也不宜多吃哦~
一根牙签剥龙眼
有朋友抱怨,每次吃完龙眼,手上满是汁水,黏黏腻腻的,实在不好受。而且用手剥龙眼对指甲伤害很大,所以啊,小编教你用一根牙签轻松剥龙眼。
找到龙眼接近蒂的地方,将牙签穿过龙眼,旋转一圈,然后往中间挤一挤,龙眼就剥好了,很快就能剥好一大碗。
整组图片来源:bilibili@百香果园
秋季龙眼这样吃
红糖姜枣桂圆膏
对女性来说,红糖姜枣桂圆膏是再好不过的食补之品,它具有驱寒暖宫、缓解痛经、健脾暖胃的功效,在家就能做。
食材:红糖500g,生姜150g,红枣40g,桂圆干30g,枸杞30g
做法:
1、红糖切碎成小块,姜切末,红枣、桂圆干、枸杞切碎,倒入大锅中;
2、锅中加800g水,搅匀,大火烧开;
3、转小火慢慢熬,不停搅拌,熬至浓稠;
4、装瓶存放,需冷藏,保质期约为3-6个月。
整组图片来源:bilibili@Claire的烘焙life
桂圆红枣麻薯欧包
周末如果有闲情逸致,大家可以试着做一做这款桂圆红枣麻薯欧包,当做早餐或是下午茶都不错。它不含糖分,尤其适合正在减肥的人士。
食材:糯米粉100g,椰子面粉50g,脱水奶粉20g,赤藓糖醇150g,水500ml,黑麦粉500g,酵母3g,泡打粉5g,桂圆红枣适量
做法:
1、容器内倒入水,把黑麦粉500g,酵母3g,泡打粉5g,赤藓糖醇100g一一倒入容器中,揉面20分钟后发酵1个小时;
2、桂圆干去皮,泡水5分钟,把果肉取下来备用;
3、红枣洗一洗,剪成小块备用;
4、在锅中放入糯米粉100g、椰子面粉50g、脱水奶粉20g、赤藓糖醇50g、水200g,搅拌均匀后开小火一边加热,一边快速搅拌,搅拌成光滑细腻的团团后即可盛出;
5、发酵好的面切成小块,擀成长条,放上适量麻薯和桂圆红枣,卷起来封口,揉成面包的形状;
6、放进烤箱发酵40分钟,下面放一碗水,然后拿出来在表面割包;
7、烤箱温度设置成200度,烤制20分钟后即可。
整组图片来源:bilibili@尤有又
龙眼雪梨汤
雪梨和红枣可以清心降火,而龙眼滋补身体最佳,枸杞补肾养精,四者炖成汤品,说是秋季滋补的最佳选择也不为过。
食材:雪梨2个,桂圆30g,红枣50g,枸杞5g,蜂蜜30ml,水500ml
做法:
1、雪梨切块,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净后浸泡2小时;
2、水倒入锅中,随后放入雪梨块、桂圆、红枣,大火烧开后放入枸杞;
3、小火焖煮30分钟后,先关火再加入适量蜂蜜,就可以盛出了。
整组图片来源:bilibili@好好吃短视频
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