它是天然“补血菜”，补血最厉害，女人常吃气血足，小脸红扑扑

虽然夏天已经过去了，但是很多人可能还是觉得没有食欲，因为天气太干燥了。但是夏天之后，我们身体其实是处于一个比较虚弱的状态的，因为夏季补充的蛋白质能量较少，血液循环也不够流畅，很容易就会气血不足。所以古人便有了贴秋膘这一风俗。也就是在秋天补一补，不然，小脸暗黄粗糙，没有精神，多影响颜值啊。

所以小便特意带来了这道菜，肉丸汤，这种“穷人的阿胶”，隔三差五吃一点，补血益气脸红润，腮红都省了。肉丸主要的原料就是猪肉了，它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，是秋季滋补的极佳选择，具有补虚强身，丰肌泽肤的作用。猪肉纤维细软，含有较多的肌间脂肪，所以，由猪肉制成的肉丸，吃起来非常美味，开胃促食欲。秋季吃不仅滋补养身，皮肤也更加细腻光滑了，女人越吃越年轻，素颜也很美。

肉丸的做法很多，但是眼下气候偏干燥，所以小编要教大家这道肉丸汤。汤品更加滋补、补水，生津止渴，还能给皮肤补充水分。最关键的是，它是天然“补血菜”，补血最厉害，女人常吃气血足，小脸红扑扑。猪肉除了蛋白质、脂肪以外，它还含有丰富的微量元素，尤其是铁元素，铁元素在我们体内，可以起到促进造血机能、在血液中运输物质的作用。

所以女人经常吃猪肉，不仅皮肤越来越好，气血也更加旺盛了，血液循环加快，女人越活越年轻，40岁还是少女脸。气血旺盛，可以很好地提高皮肤状况，改善暗黄、色斑、粗糙，小脸由内而外透着红，素颜也美美哒，所以，要想补血，除了阿胶，猪肉效果也不小哦。相比于阿胶，猪肉的价格还是非常便宜的，是穷人的“补血佳品”。肉丸汤味道咸鲜，汤汁浓郁可口，再撒上一把葱花，可谓色香味俱全，秋季喝，滋补又养身。喜欢的朋友赶紧试一试吧。

【肉丸汤】

食材：

猪肉250g，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食用盐适量，清水适量，葱花少许

做法：

1.首先我们将市场上买来的猪肉处理一下，因为猪肉是用来做肉丸子的，所以我们尽量购买瘦肉较多，肥肉相对较少的猪肉哦，先用清水将它清洗干净，边洗边用双手揉搓片刻，以便除去猪肉里面的血水和其它杂质，洗好后滤干水分，将其放在案板上，用刀将其剁成肉末状，剁好后放在案板上备用即可。

2.接下来就来制作肉丸子，取一小块切好的肉末放入手中，用手将其揉成光滑的肉丸，注意每个肉丸的大小形状尽量保持一致哦，这样在煮肉丸汤时，才能使每个肉丸都能受热均匀，都能煮至熟透哦。全部揉好后将肉丸依次放入盘中备用即可。

3.起锅烧热，向热锅中加入适量清水，开火将其加热片刻，煮至锅中水面的四周出现大量气泡时即可。

4.向锅中依次加入做好的肉丸子，用大火将其煮至片刻，中途依次加入生抽，老抽，料酒以及食用盐进行调味，并用锅铲将其充分搅匀，这样可以使其受热均匀，从而加快肉丸煮熟的速率，当锅中水面煮至沸腾时，说明肉丸已经煮至熟透了，最后关火出锅将肉丸汤倒入盘中，并加入适量葱花进行装饰一下就可以开吃了，这样颜值高，口感好的肉丸汤就已经做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试一试吧。

【嘉雯美食屋小贴士】

1.在做肉丸汤，我们要确保所选择的猪肉绝大部分都是瘦肉哦，对于少部分的肥肉我们可以将其去除掉，用来炒菜或者做成猪油都可以哦。做肉丸时一定要选择瘦肉，而且剁肉的时候尽量剁细一点，这样做出来的肉丸吃起来比较软嫩，而且口感也比较好，同时也更入味。

2.做好的肉丸汤，我们还可以加入适量的葱花进行装饰一下哦，一方面可以增添肉丸汤的口感哦，使其吃起来更香，更入味。另一方面加入葱花的肉丸汤，可以使其颜值更高，看起来就有满满的食欲感哦。