橘子皮丢了太可惜！它还有很多你想不到的用途...

十万个小妙招

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秋冬盛产的橘子汁多味甜、物美价廉，是不少家庭必备的水果之一，大家都知道橘子含有丰富的维生素、营养价值高，但你知道被丢弃的橘子皮，其实妙用无穷吗？本期就为大家示范橘子皮如何回收再利用。

变身前，橘子皮必洗

若发现橘子已放置很久，外皮仍完整，未变黑、变软，也还未发霉，但剥开时，果肉却已败坏，就有可能是因为喷洒过多的杀菌剂导致；因此达人建议，品尝橘子前外皮需要以流动清水先冲洗过，将大多残留于蔬果表面的农药冲掉，并除去外皮，就可以大大减少接触到农药的机会。

其他去皮才吃的水果，如柳橙、香蕉、荔枝、奇异果等，同样建议清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚，长期累积可能有碍健康！

柑橘清洁剂

材料橘子果皮2颗量

水约600c.c

酒精100c.c.

1

将2颗橘子的果皮撕成块、放至锅中。加入水约600c.c.，煮滚后，以小火继续加热15分钟，让橘皮内的精油彻底释放出来。

2

把煮过的橘子皮捞起，沥干后丢掉。

3

橘皮水放凉后，加入酒精混合。

橘皮水与酒精比例为600c.c.：100c.c.。

4

柑橘酒精水装入干燥的空喷瓶内，即可使用。

擦拭桌面或是厨房等脏污最好用，酒精可以去除油污跟脏污，橘子则能让厨房和桌子增香

柑橘除臭术

把橘子皮放入碗中，再放入微波炉或是烤箱、冰箱内，就可达到吸臭的功能。

建议1天更换新的橘子皮1次。

柑橘泡澡法

让橘子皮接触阳光3～4小时，水分蒸发后晒干；沐浴时，将晒过的橘子皮放入洗澡水中，就能散发出淡淡的柑橘香气，提供舒压效果。

约230～250公升的水，可置放5颗橘子皮的量。

柑橘果酱

材料橘子皮2颗

水300c.c

红砂糖100g

1

橘子皮切成细丁状，切越细越好。

2

将水300c.c.、碎橘皮以及100g红砂糖放入小锅中，隔水加热熬煮。

若用1颗橘子皮，水则需用150c.c.、砂糖约50g。

3

小火烹调并不时搅拌，以免黏锅；约煮20～30分钟待酱汁微微收干，柑橘表皮释放果胶、成为黏稠状即完成。

柑橘茶包

1

将2颗橘子皮切成细丝状，放入空茶包袋中装满。

2

泡1杯乌龙茶，2分钟后再放入柑橘茶包，浸泡约10分钟后，即可将柑橘茶包取出并品茗。

橘子皮就像茶叶一样，泡热水太久会使茶味变苦，建议浸泡10分钟最好。乌龙茶可以一般茶替代，但花果茶系列较不适合，因为已含有柑橘类的成分。

除了橘子外，其他柑橘类的水果，例如柠檬、橙子等，皆能以上述方式变化应用。因柑橘类果皮中含有大量的果胶物质、 黄酮素及维生素C和P等，不但滋味清香、对身体也有益；另外是果皮都含有柑橘油的成分，这些天然的柑橘油脂就是很好用的清洁材料，可以将附着在家具表面的油溶性污垢融解，清除厨房、餐桌、地板上的油污等，下次要丢掉果皮之前，别忘先利用一下更环保喔！

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