对于糖尿病患者来说，维持血糖的稳定是控制病情基础。很多糖尿病患者都知道，吃粗粮有助于降糖，所以就每餐都吃，而且往往不限量，希望依靠吃粗粮来达到控制血糖的目的。其实，吃粗粮降糖也有讲究，吃法不对反而有害无益。
与细粮相比，粗粮中的含糖量确实比较低，但二者的碳水化合物含量差别不大，这些营养成分经过吸收也会转化成糖分，只不过粗粮中大量的植物纤维能减慢肠道中葡萄糖的吸收，从而达到降糖的目的。但如果盲目的进食粗粮，摄入的总热量过高，血糖是降不下来的。
那如何吃粗粮才能达到降血糖的目的呢？要注意以下三点原则。
粗细粮搭配吃
吃粗粮虽然能降血糖，但也不能顿顿只吃它。这是由于粗粮中的营养成分大都存在于坚硬的种粒结构中，不易被人体消化吸收，容易导致营养不良。所以，每日进食50~100克粗杂粮即可，同时要搭配一定量的细粮，以均衡营养。
粗粮细做
粗粮大都质地坚硬、口感粗糙，所以，食用粗粮时最好细做。豆类的粗粮可以用来杂粮粥，吃起来软烂为好。玉米、荞麦等可以磨成粉，与小麦粉一起做成无糖玉米饼、荞麦馒头等，这样不仅口感好，也能同时摄入粗粮和细粮，降糖和营养两不误。
不可过量
有些糖尿病患者认为，粗杂粮吃的越多，降糖效果越明显，所以就吃很多的粗粮食品。其实，粗粮和细粮中的淀粉含量差别不太大，糖尿病患者要控制血糖，就要控制每天碳水化合物的摄入量，所以，吃粗粮也不可过量，可以吃同等数量的粗粮来代替平时的白米白面。
那么，糖尿病患者吃哪些粗粮好呢？
第一、玉米
玉米性平味甘。有调中开胃、通便利水的作用，降糖和降血脂等功效显著。
第二、黄豆
黄豆中含有的植物固醇有很好的降低血液中胆固醇的作用，能降低血液中的“坏胆固醇”，但不会破坏血液中的“好胆固醇”，有很好的降糖效果。
第三、荞麦
荞麦性凉味甘，有清热利湿、解毒、开胃宽肠等功效。可用于治疗头风疼痛、胃肠积滞、糖尿病、白浊带下等疾病。
第四、红豆
红豆中富含维他命B1、B2、蛋白质和多种矿物质，有降低血糖、减肥之效。
糖尿病患者吃粗粮降血糖时，要注意以上原则，以免血糖降下来了，身体营养跟不上，给身体健康带来危害。
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