由于秋天的天气变化过大，在营养补充方面有很多值得注意的事情。最好选择适合秋季食用的食物，这样不仅可以保持身体的营养，还可以预防多种疾病的发生。立秋之后，空气干燥，人容易烦躁。莲藕有开胃、清热、润燥、止渴、安神的功效。它含有丰富的维生素，可以帮助缓解疲劳，促进新陈代谢和消化。还含有丰富的铁、钙等微量元素、植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补血益气作用，能增强人体免疫力。莲藕的吃法是“生熟皆宜”。生吃为果，味甘凉入肺；糯米蜜蒸，粉红透明，软糯湿润，是秋日佳肴；排骨炖汤，健脾开胃，营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生，但注意，寒性体质者不宜食用。
蘑菇被称为“山珍”，能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇入脾、胃经，对于消化不良、纳呆、食欲不振的人，适当食用蘑菇有很好的健脾开胃、提高消化能力的作用；另外蘑菇可以平肝提神，对于肝炎、肝硬化所导致的神倦欲眠、失眠的人，适当吃蘑菇有很好的平肝提神的作用。香菇的食用方法多种多样，如煎炸、煲汤、做馅等。关于蘑菇的两道菜品整理在下面，大家平时可以在家里开展“蘑菇大餐”！手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，所以，很推荐大家一试。这种软炸蘑菇外皮酥脆，内里软嫩。混合了香喷喷的芝麻盐和胡椒，更加美味。这道菜的食材简单，制作方法也简单。绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
小白菜能够通利肠胃，因为小白菜当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有很好的刺激肠道蠕动，促进排便的作用，适当吃小白菜补充膳食纤维，在预防便秘方面的功效非常明显。能够养胃和中，因为从中医食疗的角度上来讲小白菜性味甘、平，入胃经，对于胃胀、消化不良、食欲不振的人，适当吃小白菜有很好的养胃和中的作用。能够通利小便，对于小便不利、水肿的人适当的吃小白菜，有很好的利小便、消肿的作用。
西兰花味甘，性平，无毒。归脾、肾、胃经。有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效。它的营养成分不仅高，而且非常全面，尤其是胡萝卜素含量遥遥领先。胡萝卜素进入人体后，不仅可以转化为维生素A，具有保护眼睛和明目的作用，而且具有抗氧化作用，对预防心血管疾病和肿瘤，以及延缓衰老和预防癌症具有重要意义。西兰花可以增强机体免疫力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、提高记忆力。还有非常不错的清洁血管的作用，能够帮助我们很好的排除血管的毒素。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。菠菜有预防便秘的效果，常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。此外菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。由于菠菜中所含的叶酸是水溶性维生素，对热和光都不稳定，所以菠菜最好现在就买来吃，尽量不要存放超过2天。另外，一定要用蒸、炒、少量的水来煮，以免煮的时间太长，太烂，营养流失。
