对于辣条人们都不陌生，尤其是现在的80后90后，辣条在他们的眼里，是小时候最喜爱的零食之一。作为一个90后，小时候妈妈给的零钱，一天5毛钱，都拿来买辣条吃了。不过在妈妈的眼里，辣条不干净、不卫生、不健康，小时候吃辣条经常被妈妈训斥。但是辣条好吃，所以我们也偷偷的买辣条吃，放学回家的路上，吃完一包辣条，拼命的擦嘴巴，就怕被妈妈发现。

现在的小孩子也喜欢吃辣条，现在的辣条贵了，好一点的都要三四块钱一包了。不过作为家长，我们还是不喜欢让孩子吃，毕竟包装食品都含有添加剂。像辣条这样的零食，添加剂特别多，尽量少吃或者不要吃。想吃辣条可以自己做，我家吃辣条从来不用买，买点腐竹自己做，10分钟就搞定，好吃又干净。

辣条一般都是面筋做的，今天小编教大家用腐竹做，腐竹和面筋有点类似，做出来的辣条也是很美味的。下面跟着小编一起来看看辣条的做法吧～

【腐竹辣条】

食材：腐竹、辣椒面、花椒面、孜然粉、香油、芝麻、食用油、白糖。

做法：第一步，首先我们把腐竹浸泡水里，把腐竹完全泡发后捞出，沥干多余的水分备用。

第二步，锅中倒入适量食用油，开火加热，然后放入腐竹慢炸，炸至表面金黄捞出。

第二步，然后将辣椒面、花椒面、孜然粉、芝麻、白糖混合，再倒入热油拌匀，最后倒入腐竹中拌匀，加点香油拌拌匀就可以食用了。

小贴士：

1、腐竹一定要完全浸泡开，最好提前一个晚上浸泡在冷水里，这样腐竹就没有硬芯了。

2、辣椒和花椒的量可以自己掌握，微辣、重辣、变态辣，根据自己的口味调整。

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