绿茶寒?这不是事实。这是因为现在机械化制茶的结果,凡是都用电,茶的生气去不掉。想让绿茶不寒其实很简单,用柴火炒透就行了。柴火的阳可以佐制春茶的阴,散掉大部分的寒气,加上炭火烘焙一夜,春茶的的性基本可以维持一种性平的状态。虽然既时喝还有点火气未散,但绝无寒凉伤胃一事。
今年的茶品要求更加严格,阴雨天不采,有露水不采,确保每天的茶都有阳光的和煦,有阳光的参与香味才能更好的激发。所有的茶品都是柴火炒制,炭火烘焙,气韵温暖,性平和庸,可以长期饮用而不伤脾胃。坚持做好茶,坚决不向商业妥协,每年产量有限。这些年来,几千条好评就是实有力的证明。
村长坚持做这个世界上最干净的茶,无任何肥料,有机肥都不下更别说化肥,无药无农残,茶园海拔五百米上下,全部野生放养状态。
村长家的茶,可以闭着眼睛喝!
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