自从学会做这些家常菜，朋友都爱来蹭饭！

糖醋里脊

食材：里脊肉1斤、鸡蛋1个、水淀粉半碗、面粉半碗、料酒、糖、醋、盐、葱、姜

做法：

1.将里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀

2.在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉兑成汁

3.锅放油烧至五成热，放入肉片，炸至焦脆，捞出控油

4.锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片翻炒

5.最后淋香油炒香即可出锅装盘

3、家常红烧肉

食材：五花肉、八瓣两颗、黄豆100g、黄酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨汤200g

做法：

1.将五花肉冲洗干净，拭干水分，切成小块

2.黄豆提前浸泡四个小时，控干水备用

3.热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂

4.加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤

5.再倒入黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟

6.盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干

7.炖到肉超级酥烂，入口即化即可出锅食用