介绍能够预防血栓的食物

瑞典医学家研究表明，经常大量进食水果和蔬菜的人，其体内有着最活跃的纤溶活性（抗血栓的能力强），反之，进食水果与蔬菜较少者，其体内纤溶功能较差，存在引发血栓疾病的风险也较大。 根据研究报道，我们将常见的具有提高人体抗血栓能力的水果和蔬菜品种介绍如下：

番茄：番茄籽周围的黄色胶状物质（番茄因子黄酮素）可以防止血液中血小板的凝结，从而起到防止血栓形成的作用。观察发现：４个番茄中的胶状物质，就可将体内血小板的活性降低７２％，而且不会造成胃出血。故，番茄是抗血小板天然食物中的佳品。

为了最大限度地发挥番茄抗血栓的作用，当以生吃为最佳。营养学家建议，可坚持每天吃1个番茄；若饮用番茄汁，一天最好不要超过250毫升，而且尽量不放盐。每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机。对于心脑血管病患者，每天食用 150毫升西红柿汁或 1～2个鲜西红柿即可使体内所需黄酮素达到足够的含量。