2012健康专家的健康招②

夏季篇：

初夏开胃：国家二级公共营养师陈治锟：鸭肉不仅富含蛋白质，且因其属水禽，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，适合苦夏、上火、体内生热者吃。

据2011-5-19第4版《初夏开胃选五样》

夏季止泻：上海交通大学附属第六人民医院营养科徐辉：喝点绿茶可以止泻。绿茶富含鞣质，又称丹宁或鞣酸，有收敛固涩的作用，能缓解腹泻，还对细菌性腹泻有一定作用。据2011-5-30 第4版 《夏季腹泻喝点绿茶》

防治湿疹：国家三级健康管理师马勇强：防治湿疹可以试试红豆薏米粥+花椒煮水。另外，用花椒煮水，拿棉签涂擦湿疹破损处，一周以后可基本愈合。

据2011-6-02 第21版《夏季护肤三防三治》

防暑养阳：北京中医药大学附属东直门医院亚健康科主任彭玉清：夏季养阳可以以热制热。

脚是全身阳气最难到达的地方，用略高于体温的温水洗脚，当时虽然感觉有点热，但事后反而会感觉凉快和舒适。据2011-6-23 第23版《防暑也可用“热招”》

调节血脂：中日友好医院老年病科血脂异常专病门诊副主任医师马明：高血脂患者可以利用夏天，养成多吃新鲜水果蔬菜，少摄入高脂肪和高胆固醇食物的饮食习惯，蔬菜和水果的一般摄入量是分别两个成年人拳头大小的量就可以了。据2011-6-27 第16版《降脂好习惯从夏天开始》

杜文明整理

我挑橙子有门道

国家二级公共营养师  时 阳

这个季节，每天吃一个橙子，再来一个苹果，基本就能满足机体对水果的需求了。好吃的橙子，你会挑吗？我来介绍一下。

重的比轻的好。这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的。

像美女一样，橙皮的肌肤越细腻橙子皮就越薄越好吃；如果毛孔粗大，通常是大厚皮。

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，且要有弹性，说明橙子新鲜。

脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，小肚脐的橙子口感好水分多，肚脐大或者突出的则口感差水分也少。

真没想到泡脚如此讲究

国家二级公共营养师  羊 晨

我以前泡脚是水越热越好，一边泡一边在旁边烧水，等水凉了再不断地加热水，以为泡的时间越长越好，等我把脚从热水里拿出来的时候，已经都烫得红红的了，还冒着热气。总觉得这样才能起到保健作用，其实大错特错。

冬季泡脚正确的方法是，温度在42℃~43℃为宜，水位在脚踝上3指为宜，时间15~20分钟为宜，感觉微微冒汗即可，切不可大汗淋漓。

泡脚时间也不宜过长，否则血液都集中在脚踝的部位了，会造成脑供血不足，反而影响睡眠。

多种锻炼一起来

健康时报记者  侯小晶

健康专家：北京全民健身讲师团秘书长赵之心

健康计划：把身体的锻炼强度加大，特别是力量锻炼加大。

真正的健康应该是全面的才优秀，所以新的一年里，我们应该关注自己全面的身体素质的锻炼。

可以掌握一个原则：力量是基础，速度是灵魂，耐力是力量和速度的综合表现力，柔韧和灵敏使人的机体更加优秀。

这正如有人说胃不好的人吃馒头，但是一味的吃馒头是不是会造成营养不良呢？运动也是一样的，只有综合全面的锻炼才可以让全身各部位都得到锻炼，所以快走、打球、游泳等各种锻炼都用起来吧！

高压力人群晚上经常睡不好可能就是身体缺乏锻炼，没达到需要的疲乏程度。特别是年轻人，别找借口说没有时间去锻炼，缺乏主动锻炼的人就是没有文化的表现。你每天上下班可以走路呀，吃完晚饭后练练快步走，晚上7~8点时效果较好，身体有了一定的疲乏，睡眠质量就会提高了。

不上果汁上豆浆

健康时报记者  杨绪军

健康专家：解放军309医院营养科主任张晔

健康计划：每天走12000步。

在我看来，豆浆是唯一能够对抗传统意义上粥和汤的食物，方便、好吃又营养，还不断能够扩展开来，开发新的口味。比如，平时我喜欢喝黄豆、大米和枣打出来的浓浆。又有碳水化合物，满足能量需要，还可以补气养血，比较适合体寒的、贫血的、胃不太好的人，还适合那些营养不良的，平时不吃肉的人。

当然，除了豆浆，我还推荐米糊和果蔬汁。

所以，这个春节，就做一个汁吧。很多孩子都比较喜欢甜饮料，最好少喝点，不妨每天打个苹果汁，放点柠檬，口感、颜色比较好。如果是老人咳嗽，上火，就榨一些甘蔗汁。还有如果你咽喉比较干，就将百合、荸荠和梨放一块榨汁，有润肺的作用（这也是我最喜欢的一款）。如果血压高，就喝百合、芹菜、苹果榨的汁，降压、降脂的效果都很好。滤出来的渣用来做饼，是非常好的美食。

老人要习惯当配角

健康时报记者  李海清

健康专家：中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长、中国妇幼保健协会副会长刘克玲

健康计划：尽全力去帮助同事和亲人。

人要想活出质量，活得开心，就要想明白两件事。第一，就是看清楚什么年龄干什么事情。第二就是为人处世要与工作和社会达成和谐。

健康窍门是寻求身体、心理与社会相融合。就拿过新年这件事来说，现在年轻人都忙事业，不能亲自来看老人，这点我想得开，我亲自去看孩子。只要全家人能团聚，谁去看谁都一样。

老年人不能总以自己为中心，要学会做配角，享受做配角的快乐。一件事或者一个工程，你站在旁边给年轻人出出主意，提点建议，无论他们采纳与否，都要高兴。你的小经验，他们借鉴了，等于你就参与了，要高兴。毕竟配角也是个角儿呀，人生这台大戏，离不开主角，也离不开配角。