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益阳














          前几天到桥南,吃到了这家的红豆饼,蛮好吃的,外皮酥脆内里绵软,咬一口下去软绵甜的红豆馅料充溢满口,而且不是很甜很腻,吃两个
不会觉得太腻,也容易饱腹,红豆还是减肥瘦腿的好东西,多吃也不怕胖哦。以前也吃过,不过有的摊子做的不好吃,还是喜欢到这家吃,这家在益阳都做两三年了,好像是益阳做得最早的。好吃的我还打听到了摊主的行踪。双休日两点半前一般都在桥南往秀峰公园方向的天桥下,有时也在桥南迪信通前,听说城管管得严,没有固定的地点,哎!好吃的我就只有闻着味去买了,哈哈.......我还拍了段视频,只是不知道怎么添加,就传到了网上:http://kan.taobao.com/show/49670.htm?spm=91.1000352.0.0.ABcoUR

参考资料:
         红豆饼(车轮饼)属于休闲食品,风格独特,既可做为茶点、休闲食品,又适应了当今人们快节奏的生活,一上市便深受男女老少的喜爱。
         台湾红豆饼营养美味。红豆饼是台湾经典美食,它在松软的金黄色外皮下内藏饱满扎实的各式香浓内馅,馅大皮薄,香甜不腻,色、香、味俱佳,十分美味可口,堪称饼中精华。并且,由于制作红豆饼的主要原料之一的“红豆”具有众所周知的美容、养颜功效,因而使得红豆饼素有滋补养颜的美誉,被称为“又好吃,吃了又好” 的饼。
         台湾红豆饼是一种皮包馅的矮柱形饼,因形如躺着的汽车轮子,曾经有一个很形象的别名叫“车轮饼”。红豆饼制法独特,从炉具到烤制方法到成品特征,都有别于常见的中西饼点。红豆饼与月饼同为柱形饼,同样是皮包馅,但红豆饼却与月饼大不同。月饼有死穴,它又油腻又甜腻;红豆饼却以独特的饼皮配方与自制内馅规避了生腻的问题,不仅香甜不腻,反而口感爽利。同时中国传统点心“潮汕绿豆饼”也有包豆沙馅叫“红豆饼”的,但同有红豆饼之名,绿豆饼是酥皮、干馅的饼,它的制作工艺决定了它只能是以皮为主、皮多馅少的饼;台湾红豆饼却大不同,它是脆皮、湿馅的饼,而且是以馅为主,它独特的制作工艺使之可以随机调节皮与馅的比例。因此,台湾红豆饼与月饼、与绿豆饼,无论原料、工艺、口感、营养价值上讲都有本质的不同。
         台湾红豆饼以甜味为主,主要有红豆,香蕉味。台湾红豆饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。难怪有一位吃过台湾红豆饼的顾客说:“我到过西欧,到过美国,走遍东西南北,未见过比台湾红豆饼味美的点心。可见红豆饼是精美绝伦的妙品。”

管理员,视频怎么添加,麻烦帮忙把这视频传上去好吗?地址:http://kan.taobao.com/show/49670.htm?spm=91.1000352.0.0.ABcoUR


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