猪肘的做法大全

猪肘

菜谱15篇

又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

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猪肘的做法大全 猪肘的营养功效

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  冰糖红烧肘子

  小虫子又感冒发表于2013-1-26

  原料:猪肘、葱姜蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、花椒、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、水淀粉。
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  私房菜啤酒卤猪肘

  香橙可米露发表于2010-11-24

  原料:猪肘、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、小茴香、香菜、草菇老抽、美极鲜酱油、冰糖、啤酒、白醋、盐、蔬之鲜。
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  炖猪肘

  小菜一碟的家发表于2012-12-6

  原料:猪肘、红枣、姜片、老抽、料酒、味极鲜酱油、盐、冰糖。
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  圆蹄蔬菜卷

  都市小人物发表于2013-3-14

  原料:猪肘、紫甘蓝、胡萝卜、西芹、生菜、白醋、白糖、辣椒酱、蒜米、盐。
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  红烧猪肘

  云上美食坊发表于2012-10-12

  原料:猪肘、葱姜、八角、香叶、桂皮、白砂糖、酱油、盐、料酒。
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  酱熏肘

  森水蓝发表于2012-8-16

  原料:猪肘、葱、姜、小茴香、香叶、八角、料酒、酱油、糖。
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  脱骨猪肘

  斯佳丽WH发表于2014-3-17

  原料:猪肘、芸豆、姜、大葱、香菜叶、冰糖、八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、红辣椒、酱油、料酒、水淀粉、盐。
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  水晶肘片

  小菜一碟的家发表于2012-12-6

  原料:猪肘、红枣、盐、料酒、姜片、冰糖、味极鲜酱油、老抽。
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  德国烤猪肘

  kaka_gy发表于2012-9-27

  原料:猪肘、土豆、胡萝卜、德国酸菜、大葱、姜、芹菜叶、洋葱、罗勒叶、迷迭香、盐、黑胡椒、蒜、糖、醋。
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  咖喱猪肘

  琴心剑胆发表于2011-2-14

  原料:猪肘、黄咖喱酱、盐。

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