冬笋炒腊驴肉

发布日期： 2013年11月27日   来源： 萍乡市政府门户网   【字体显示：大 中  小 】

　　主料：腊驴肉200克。

　　配料： 净冬笋100克、蒜苗30克。

　　调料：植物油、精盐、干红椒末、甜糯米酒、味精各适量。

　　制作：

　　1.将腊驴肉蒸熟切片，冬笋切片。

　　2.炒锅上火放油烧热，先把冬笋放入炒熟，加入干辣椒、精盐，再把腊驴肉片、大蒜苗下入翻炒，烹入甜糯米酒，味精烹炒片刻便可起锅装盘。

　　特点：鲜辣香醇，是下酒下饭的佳肴。