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[河北小吃] 雪花梨日期：2010-10-12 09:06:40 点击：44 好评：3
雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是着名的集中产区，故称赵州雪花梨.早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。雪花梨的特点是：果肉洁白如玉，似雪如霜...
[河北小吃] 深泽西河肉糕日期：2010-08-04 11:07:20 点击：40 好评：4
西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。是一种大众小快餐。...
[河北小吃] 汽锅野味八仙日期：2010-08-04 11:06:44 点击：46 好评：3
它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。...
[河北小吃] 阳原圪渣饼(图) 日期：2010-08-04 11:05:23 点击：75 好评：6
阳原圪渣饼圪渣饼是阳原县揣骨町的特产，曾是清代宫廷中的贡品。选料精良，工艺考究。成品为半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，酥脆香甜，别有风味。...
[河北小吃] 四同活鱼锅日期：2010-03-27 03:11:10 点击：46 好评：1
是侣桐礼先生创立并以家族姓氏命名的。侣氏家族为大禹后代，原姓姒,楚国战乱时期，遂改姒字的女旁为人,以为吕,故姓氏为侣（音si）. 围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中.四同活鱼锅精选各种淡水鱼类作主料，配以枸杞、人参、红枣、冰糖等十几种滋补药材熬制而成，集色、香...
[河北小吃] 豆片日期：2010-01-23 02:36:49 点击：106 好评：3
三河豆片儿始创于宋，盛名于清。相传清康熙年间，廉吏彭鹏任三河知县六年，对三河豆片儿情有独钟，每饭必食，尤喜三河城南中门庄人称豆片儿张做的豆片儿，并亲赴其家中私访，见张老汉老两口无儿无女，起早贪晚，推磨破豆做浆，甚是辛苦，便将惩治一买面奸商罚得的50两...
[河北小吃] 芝麻煎堆日期：2010-01-07 02:40:32 点击：63 好评：2
材料：玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅150克，白芝麻、植物油各适量。特色：软糯酥脆，香甜可口。做法： 1.将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。 2.饧好的面团搓成长条，分切成15个份，逐一按扁，...
[河北小吃] 香河肉饼日期：2009-04-16 02:24:19 点击：256 好评：11
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥...
[河北小吃] 冀州焖饼（图）日期：2008-11-13 03:14:54 点击：795 好评：23
冀州焖饼，有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。《冀县志》载：每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。短短十几个字包含了丰富的历史信息，反映了冀州人在农耕社会时期对风调雨顺、五谷丰登的强烈企盼。...
[河北小吃] 缸炉烧饼（图）日期：2008-10-05 01:29:54 点击：577 好评：5
民国初年，黄纸庄杨明的缸炉烧饼是迁安城内四大名小吃之一。代专门从事此业。此种烧饼香酥可口，耐存放，放数月不霉不改味。杨明年老，传艺于其女杨氏及外孙杨景荣。现已传至其重外孙杨秀、杨稳。此种烧饼所以香酥可口，主要是用料讲究，制作工艺要求严格：用料：自己...

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