广州小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。新潮的东西我们可能吃得多了,这些深藏在巷子里的最正宗又超值的广州美食你又吃过吗?下面就给大家介绍一些不得不吃的地道小吃好去处,一起尝尝真正的广州味道吧!
拉肠
拉肠是一种使用米浆做成的广东小吃。真正好的拉肠,一定要用质量上乘的稻米,才能磨出好的米浆。拉肠的最高境界是“玻璃粉皮”,也就是几乎薄到透明,证明拉肠师傅技术好。
靓店推荐:
新联肠粉店
二十多年的老店,门面超小,人气却火爆。拉肠3块一碟,粥4块一碗,十分大众化兼符合西关人省钱观念。拉肠口感香滑,配上自制酱油,非常美味。要注意的是,店铺之营业到下午两点半,要吃就要趁早了!
地址:荔湾区多宝路88号
营业时间:7:00--14:30
大可以肠粉店
以拉肠品种多和用料足著称,口感既爽又滑,不黏口,为广州“地道”的小食店。
地址:越秀区人民北路(近蓝宝石大厦)
银记肠粉店上九路店
银记是广州最著名的拉肠品牌,虽然连锁经营对质量有所影响,但“烂船也有三斤钉”,不会让客人失望的!
地址:上九路79号