“蛋糕里放了些红枣粒,烤好后,蛋糕有红枣的香味。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。红枣蛋糕,营养丰富,适合当早餐主食,下午茶点,以及外出游玩外带小点心。”
用料1.准备土鸡蛋5个、细砂糖、低筋面粉、橄榄油、红枣适量,红枣去核,去厨房剪刀把肉剪成小颗粒
2.鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖,隔温水打发
3.至蛋糊变稠,基本没有大的气泡,分次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀
4.倒入橄榄油,充份搅拌均匀后,倒入红枣粒
5.再次充分搅拌均匀,连体模具内,铺上油纸杯
6.蛋糊倒入纸杯内(我是用勺子直接舀的)烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉
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