来个吃起来特满足的中式糕点,
可以开店的哦!成本低廉, 百吃不厌
熊猫好不容易搞到的哦!
白面500克 百转泡打粉10克 鲜酵母5克 白糖20克 水350克--370克 剂子100克
公婆饼
馅:猪肉500克 葱100克 鸡粉6克 白胡椒粉3克 味精4克 鸡精6克 魔籽壳粉2克 东古一品鲜15克 老抽10克 蚝油15克 孜然粉2克 盐2克 调料油70克
油温230度
香酥可口
备注:可以用猪肥肉馅+梅菜(6:4)加以上配料。
可以不刷酱 也可刷酱撒小料(孜然粉 辣椒粉 咖喱粉 肉松等) 加一些配菜(生菜 香菜 火腿肠 煎蛋 培根肉 辣条等)
酱汁
酱的做法:
1.豆油75克 调料油100克
2.蒜末30克 姜末20克
3.郫县豆瓣酱180克(剁碎)圆葱末100克
4.排骨酱130克 鸡精15克 味精15克 十三香5克 盐2克 白糖10克 蚝油50克 肉味浓香宝5克
5.水500克
熬至适当干稀度
联系客服