蒙古人统治下的元朝，景德镇制瓷工艺取得突出成就是主要表现青花、釉里红、枢府釉（卵白釉）、白釉、红釉、蓝釉等瓷器品种上。
Intro
前言
其他还有龙泉青瓷、德化窑的白瓷、青白瓷、潮州窑瓷器等。北方的磁州窑、钧窑、霍县窑等。元朝陶瓷手工业能得到发展，主要是博大精深的汉文化的基础。
唐宋以来陶瓷工艺积累的经验。在忽必烈时期放弃改农为牧，对密集城镇血腥的掠夺杀戮政策，制止破坏生产，实行汉化政策，发展农业，重视手工业和商业，鼓励扶外贸易的结果。景德镇得天独厚，出现“工匠四方来，器成天下走”的繁荣局面。
元 枢府釉六角香炉及台
元代瓷器，人们自然会想到元代青花，实际上，元代创烧的卵白釉也是朝廷定烧的一种高档瓷器，在当时极富盛名。
卵白釉是在宋代景德镇青白釉的基础上发展而成，其色白微青，呈失透状，颇似鸭蛋壳色，故称之为“卵白釉”，卵白釉深受元代朝廷的喜爱，常命景德镇窑烧制供官府使用。
“有命则供，否则止”，传世品以元代最高军事机构“枢密院”定烧的卵白釉瓷为多见，枢密院定烧瓷在盘、碗器的纹饰中印有“枢”、“府”二字，故卵白釉又称之为“枢府”釉。
元 枢府卵白釉莲纹盘
元 枢府釉玉壶春瓶
枢府瓷又称卵白釉——釉呈失透状，色白微青，好似鹅卵色泽，故名，元代景德镇窑始烧，元代军事机关枢密院在景德镇订烧的卵白釉瓷，在印花花卉间印有对称的“枢府”二字款，卵白釉瓷延烧到明初。
在元朝制瓷工艺取得许多成就当中，枢府釉瓷器是其中的一种。枢府釉瓷就是一种介于白釉或青白釉色调的瓷器，它与一般玻璃釉白瓷和青白瓷最大的不同是，一般白瓷和青白瓷上的玻璃釉是一览无余的透明釉，枢府釉温润而不透明，由于釉色类似鸭蛋壳，故人们又称为卵白釉瓷。
元 枢府窑甜白釉花卉盘
元 枢府釉龙纹高足杯
长期以来，因“枢府”瓷传世品极少，元代“枢府”瓷仅为文博界所了解认识，1982年在安徽省歙县曾出土一批窑藏元代“枢府”瓷，其中有折腰碗、盘，为人们进一步认识元代“枢府”瓷提供了十分珍贵的实物资料，引起了国内外陶瓷界的极大关注，故宫博物院古陶瓷专家看后给予了极高的评价。
元 枢府釉模印鸾凤纹梅瓶
元代“枢府”瓷制作规整，品质优良，多有印花装饰，纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见，因“枢府”釉属乳浊釉，故纹饰不太清晰。
“枢府”瓷与民用的卵白釉瓷相比，显得尤为精致，修足规整，足底无釉，底心有乳钉状凸起，胎体厚薄适中，是至今所知元代官用之器的名品。
元代卵白釉的出现，为青花、釉里红奠定了基础，虽然它让位给了青花瓷，但它在中国陶瓷发展史上依然为人们所赞美。
明初曹昭撰写的《格古要论》中记载：“御土窑者，体薄而润最好。有素折腰样毛口者，体虽厚白且润尤佳……元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。新烧者，足大素者，欠润，有青花及五色花者，且俗甚矣。”
Difference
区别
卵白釉并不是全是枢府瓷
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