清道光时期的地图（局部）
美头山之名，由“尾头山”雅化而来。其山“高程23.7米，昔突出筼筜港中，原为渔村”[1]。有歌仔册唱道：
菜妈街尾透溪岸，左手就是东岳山。 东岳宫地坐溪岸，面前所向是大山。 内外深田隔一垵，收成五谷真有盘。 后面乡里马头社，居民尽是趁海食。 蛏蚵鱼虾蟳共ga蠘qi，各户有利尽好额。 厦门市镇到此止，其余禾山兮乡里。[2]
歌中的“马头山”，也就是现实中的“尾头山”或“美头山”。美头山南麓的美仁宫地面，是厦门市镇通往禾山山场的门户，旧属禾山管辖。因其地缘优势，美仁宫一带率先禾山各乡与时尚相接：
1923年，筑成市郊第一条道路，由美仁宫经文灶、梧村、双涵、莲坂、吕厝，达于江头，全长6.5公里。
1926年，侨商黄晴辉等购置汽车2辆，经营美仁宫至江头的乡间客运。“全禾汽车股份有限公司”相应成立，设址于美仁宫。
1927年，厦禾路东段（斗涵至后江埭）开筑。1928年6月路成，与禾山道路相接。
1928年，辟建美仁宫新区，新拓面积565方丈。
1928年12月，第二市场竣工。禾山海军办事处派兵一名，管理市场日常一切。
1929年，厦市公共汽车公司与全禾汽车公司合并，成立“民办厦禾汽车股份有限公司”。公司办事处设于美仁宫原全禾旧址，辟行车线路6条，其中4条由美仁宫发车，可达五通、高崎、何厝、钟宅各乡。
1933年5月，“省立厦门职业学校”，由相公宫迁址美头山上。厦禾路通往美头山的道路，因而命名“职业路”（今“美头山路”）。
今日的美头山路（职业路）
省立厦门职业学校（简称“职校”），创设于1929年3月，初名厦门职业中学（简称“职中”）。几年办学，陆续开设高级商业、高级采矿、高中测绘、高级理产（助产）、初中刺绣、初级裁缝、初级家事、初中商业、初级美术等专业，以及附带办办缝纫补习班。[3]
职校办学，成绩虽称不上可圈可点，但好歹也是厦市唯一的公办职校、唯二的省立中学。辛辛苦苦地向当局路政处讨要得一块7000多平方米的地面，花费三年搞建设，就一心求取能倚靠着美头山，作腾达梦。谁能料1935年6月，省教厅一纸通告下达，急令职校停止一切业务。其言曰：“省立厦职办无成绩，科目均与附近各职校重复，难期发展，应暂停办，以节糜费。”[4]
厦人不服，以为“厦为通商巨埠，职业教育极关重要”，如此“将职校停办，是厦门已无职业教育”[5]。职校学生，更以“此举关厦门职业教育及自身学业”，组织“护校运动会”，声请省教厅收回成命[6]。学生抗争要点有四：
一、厦为通商口岸，人口繁殖，不可无职业学校。
二、本校土木工程之设，先于龙溪职校。重复之嫌，不在厦职。至本校所设高级商业科，与集美所设初级商科，程度实不相侔，仅有化学工艺科与他校相同，是可于明年毕业结束。
三、成绩方面，客岁以来增筑校舍，开辟道路，便利就学，此皆短期内之成绩。
四、倘实行停办，学生等纵可转学，学科种种势难适合。若勉强将就，将削足适履，殊非所宜。[7]
厦商会则更列出理由8项，呈请省府察核：
一、福建教费分配之不均。全省教育11万元，省城占十分之六强，厦门中学月得1932元，职业中学月得2400元，合共4232元，不及福州师范一校之半，今再将职中2400元移作他用，则厦门所得教费，月不上2000元，较诸省城仅三十分之一。
二、福州有省立小学4、省立实小1，月费六七千元。查小学为地方教育，应归地方办理，部有明文，况在省教费不敷分配之时，尤不宜办理小学，教部曾令明停办，而教厅故违不遵。
三、福州理工职业中学有土木工程系，而福州职业中学亦有土木工程科。福州职中办应用化学一科，而理工中学亦办应用化学科。同城同性质之科，不予合并，而谓相去百里之漳厦，谓为同性质而归并之，岂得其平。
四、福州师范每年招同等程度之学生4级，而人数仅百人左右，以之并为3级，尚不满额，而必挂4级，以耗公币。是同校同性质者不归并，而必令厦门职中归并百里外之学校。
五、教厅近将福师初中二级并入福中，理工高中一级并入福中。美其名曰省会学校已归并矣，而实则福中班数随之增加。重视省垣教育，而视省垣以外之教育为无关痛痒。
六、福州识字委员会月费千余元，成立许久，所办非事，不令停办，而斤斤以厦中无成绩为词，将该款移作他用，立将该校停办。
七、福州图书馆林立，而必另设省立图书馆。福州有科学馆，动物园，而必再设博物馆，有民众教育实验区校，而必再有民众教育馆，月费各在3000元以上。
八、厦门四面水产，职业亟待扩充。民性冒险，航海职业亦不容缓；通商大埠．商业簿记所不可少，码头建筑、马路开辟，土木工程道路测量，万难蔑视；其他电气工程、无线电学，以至裁缝、看护、医生，皆有创办必要。惟水产商业集美已曾开办，但该校维持原状，尚有问题，扩充发展万难办到。
上列各点，实无可讳。厦门职中办理果无成绩，应归咎用人不善，不应因噎废食。退一步言，厦门无办理职业教育必要，如科学馆、民众教育馆、私立中等学校，市私立小学补助费，或急待创办，或渴望维持，安得视厦门一隅为化外，不稍加留意。总之，福州固闽省省会，而厦门为华南大埠，教育经费，万不宜相差太远。今将福厦比较，判若天壤，毋怪舆论大哗。[8]
反对归反对，主意毕竟由出钱人定夺，职校难逃取销命运。于是，几年辛苦积攒的家业，一朝尽遭瓜分。龙溪职校、龙溪师范、长汀中学，皆分得一杯羹。近水楼台的省立厦门中学，得益最多。获“校舍连操场一座、厨房一座、新建楼房一座、校门华表一座、安设自来水管全部、装置电灯全部”，其他还有些桌椅橱柜、烹调用具、图书杂志等等。[9]昔日的职校校舍，从此变身成厦中宿舍。美头山又有了几分青春的气息：
美头山讯：3日午后5时半，突闻铃声。大家一面赶着上膳厅晚膳，一面谈论何以晚膳提前三十分。一些上街的同学赶回宿舍，虽没有过六时，已经没饭可吃。听说铃是同学弄的把戏，学校正在调查云。
美头山上
觊觎美头山的，还另有人在。1936年末，禾山特区署也来抢占山头：
禾山特区署，前欲迁往双涵中心小学，因故中止。近该署以美仁宫原有省立职中校址，颇为宽大。昨特区长刘际唐曾偕警务主任胡家权前往勘查，认为适当。闻不久将迁移该处。[10]
禾山特署的计划，顺利地获得省府批文。文曰：
呈悉。厦门职业中学旧址，准予拨给该区区署，并准向省银行息借7千元，补助厦门中学，建设寄宿舍。余2千元准作该署临时修缮购置等费。实报实销，仰即遵照。[11]
禾山特署迅疾地雇定土木工匠，进行装修事宜。“一俟完工，于该校住宿学生春假后，即可迁入”。[12]
区署搬家，禾民不服。众以为区署原设于后院埔，位于禾山中心，地点适宜，便利统摄地方治安，尤其对处置五通、墩上、后莲沿海一带的盗匪，更为重要。再则，现有的区署，经历任官长修筑，已是“屋宇宽敞，尽敷应用，实无更动必要”。一旦区署迁移，美仁宫与禾山各保甲，“距离既远，来往不便”，召集保甲长会议实在不易。如此而行，“不特阻碍保甲之进行，尤减低行政之效率”。更何况，目下天时不利，侨汇减少，迁移署址只能增加民众捐税负担，造成民心恐慌。若能“移此迁署费7000元之巨款，以为救济农村，对于复兴农村，促进生产之大计，不无裨补”。[13]
禾山特区署也有自家的说辞：
一、美仁宫为本区署与厦市交界处，亦为本区商业经济中心、交通总枢纽。人口繁盛，占全区四分之一。距离最远之各重要乡社、口岸，一小时内即可径达，往返极为便利。
二、美仁宫为本区最重要门户，环境复杂，人口众多。特署迁设该处，对于一切处置与管理，均易收效。而对全区指挥，因电信、公路两俱发达，亦颇灵效。
三、省府为确立会计制度，实行金库制。各机关经征省地各款，均指定省银行代理金库，负一切收支总责。本署现距离厦省行达二十余里，收付均感不便。
四、地方治安，重在健全保甲组织，联保主任、保甲长等，法令规定，本负有重大责任。本区现实行警卫联系办法，即警察与各乡壮丁紧密联络，巡查守望。各重要口岸乡镇，亦均配置相当警力，官民合作，功效至大。
五、美仁宫职业中学，本为省款所兴建，计费去4万元。现蒙省府主座陈（仪）明令，拨为本署署址，仅令补助厦中5千元，可谓至厚。换言之，以5千元之代价，地方得有4万元之财产。况此款又蒙核准由车捐项下每月拨还6百元，不增人民丝毫负担，更属优遇。[14]
禾人抗议无效，官署的事毕竟官府话算数。
时光荏苒，当美头山再次进入世人眼中，已是1946年时候。是时，厦鼓禾三地鼠疫等疫疠横行。当局谋设救治，于是选定美头山建“隔离医院”：
本市筹建隔离病院，前经市府卫生科长蔡鸿恩及建设科长技士多人前往各地勘察地址。兹悉经已决定，就美仁宫前特种区署（职中旧校舍）旧址修葺应用。院修理费及经费定2000万元，为李清泉夫人筹募捐款拨用。闻不日即可开始修理。[15]
1947年12月，东南鼠疫防治处由晋江迁厦。隔离医院归附“鼠防处”名下。1948年8月，耗资1.4亿工程费的隔离医院，终于建成并开业。业务范围，也由鼠疫，扩大至各类传染病：
东南鼠疫防治处隔离医院第一分院，设立在本市禾泰街美头山上。数月筹备，部署已毕，订今（23）日开始收容传染病患者。据悉：该院旨在为地方服务，对于收容病人，除缴纳缮费外，其他医药、住院各费概免。又关于收容传染病人对象，原规定只收容鼠疫病人，但鼠疫未流行或较少时，可收斑疹、伤寒、赤痢、天花、霍乱、白喉、流行性脑脊髓膜炎、猩红热、回归热等法定传染病症患者。[16]
美头山民居
1949年的美头山，又有新建设。是年3月，有印尼华侨欲在此建“华侨新村”：
华侨陈丙丁拟在美头山新区建筑新村，使成为新住宅区，以应社会需要，经市政府核准。惟该地现有新坟安葬，士兵死亡者亦多埋葬该区，市府日前特令警察局禁止。警局奉令后已转饬开元分局执行云。[17]
华侨归厦建屋并不稀见，而成建制地建设“华侨新村”，当属首例。在“房荒”“钱荒”时期，陈丙丁之举更吸人眼球：
华侨新村……位于豆仔尾之美头山，面积约一千三四百方丈，截至目前给新村主人收买的，已有七八百方丈，可谓“三分天下，已有其二”，剩下的，因为找不到主人，所以未能席卷肘下。新村主人是巴城侨商陈丙丁，新村的设计及营造是归荣源营造厂沈逸香一手经办。初步计划，先盖每座上下二层之最新式楼屋13幢。从废历去年12月到今天，已经有6幢在建造中，预算废历六月半可完成。这6幢的新楼屋，有三幢是主人要造给儿女居住（两个女儿各分给一幢，自己和儿子同住一幢）。他住的那一幢面积有三四十方丈，但楼上下各有房子三间，内容自然是宏伟而宽敞。其他三座以及已经绘就图样而尚未动工之7幢，届时有善价而沽之，无善价而留之。每幢占地多者二十余方丈，少者十六七方丈。除非豪门、“南洋伯”，如果囊中有了一二万美金，也可能插足其间，被称作华侨新村的主人。
据他们说，华侨新村建设费资金，暂定美金5万元。虽然是公司性质，但股东只有5人，且都是自家人。建村的目的，说雅一点，是繁荣厦门；俗一点，免不了也带有营业色彩。所以，资金虽则仅有美金5万，而最终的目的，这一座“三分天下有其二”的美头山上，至少是要竖立着五六十幢各式各样的洋房，使倦鸟思还的华侨，得有怡情悦性、安身立脚之所。[18]
至今的美头山上，仍有几幢冠名“华侨新村”的洋楼俏立，应该就是陈丙丁的旧日遗梦吧。
美头山华侨新村
美头山华侨新村
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