法国进口葡萄酒的酒瓶底部为什么是凹陷的

对于刚刚接触进口葡萄酒的消费者来说，关于进口葡萄酒的酒瓶底部的凹陷还有很多不解之处，就此我们整理了一些资料，希望能够帮助那些入门朋友。

由于葡萄酒的独特酿造工艺和葡萄酒所含成分，葡萄酒经过存放以后，是会产生一些沉淀物的，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。特别是好的进口葡萄酒，瓶子底部会产生厚厚一层沉淀，正好聚集在凹槽的底部，便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩，从而避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。

再者，凹陷是为了增强葡萄酒瓶的物理牢固性，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹陷使瓶子底跟瓶壁一样牢固，如香槟酒瓶的凹洞最深，这样就能经得住气压不至于发生爆炸。这样在运输过程当中就不用太担心酒瓶的爆炸破裂了。

另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。

侍酒师单手反持酒瓶凹陷处提供侍酒服务也显得更专业而又有风度。

但是葡萄酒瓶的凹陷程度与酒的品质没有必然关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。

目前的酿酒技术，已经可以把酒的杂质过滤得很干净，所以有很多酒商已经开始采用平底酒瓶来包装，以节省包装成本及运输费用。

有意思的是也有一些酒商会把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。这也不失为一种方便的营销策略。