敲黑板！识一味中药 || 豆蔻年华 那些花儿

编校⊙陈敏

导 读：豆蔻《中国药典》收载的草药，为姜科山姜属植物，有白、草、肉、赤，四种。多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。性温，味辛。归脾经、胃经。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国海南、云南、广西有栽培，多栽培于树荫下，原产于印度尼西亚。

白

豆

蔻

1、近球形，有3条较深纵向沟槽，果皮薄，脆性，易纵向裂开。

2、表面黄白色或淡黄棕色

3、砸开后，有种子团3瓣，每瓣有种子7～10粒，纵向排成2～3行，。附于中轴胎座上。

4、气味芳香，味辛凉略似樟脑。

肉

豆

蔻

1、卵圆形或椭圆形，全体有浅色纵向沟纹及不规则网状沟纹。

2、表面灰黄色，有时外被白粉。

3、砸开后，质地坚实，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，富油性。

4、气味芳香而强烈，味辛辣而微苦。

草

豆

蔻

1、种子团呈类球形或略呈钝三棱形，中间有黄色隔膜将种子团分成3瓣。

2、表面灰褐色或灰黄色，种子密集成团，略光滑，不易散落。

3、气香，味辛，微苦。

赤

豆

蔻

1、果实呈长圆形，腰部稍凹陷，顶端有黄白色管状宿萼。

2、表面橙红色或赤褐色，果皮薄，易破碎。