摘 要：根据生产调研，总结归纳了日光温室葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化的异常表现，并分析其成因，提出了不同葡萄品种对休眠的时间需求、不同类型日光温室所能实现的促成效果、相应为了满足休眠的设施管理方法，同时也提出了不同葡萄品种为克服花芽分化异常问题所采取不同的修剪技术措施。
关键词：葡萄；日光温室；促成栽培；休眠障碍与花芽分化异常表现；成因；解决方法
在葡萄日光温室促成栽培中，葡萄正常生长发育规律被打破，易出现休眠障碍与花芽分化异常现象。为此，本文对沈阳地区葡萄日光温室促成栽培中所出现的休眠障碍与花芽分化异常表现及成因进行分析并提出解决方法，以期为北方日光温室葡萄促成栽培提供参考。
1.葡萄日光温室促成栽培休眠障碍表现、成因与解决方法
葡萄休眠障碍指由于休眠异常而产生的一系列不正常生长发育现象。
1.1休眠障碍主要表现
1.1.1萌芽率低
萌芽推迟，萌芽不整齐，萌芽率降低，成枝率低。具体表现：①芽眼进入休眠时间不同，进入休眠程度不同，萌芽难易有差别。顶部芽及细弱枝条所着生的芽进入休眠晚，休眠浅，易萌芽，下部芽及粗壮枝条着生的芽进入休眠时间早，休眠深，不易萌芽。②设施内不同位置环境温度不同，葡萄接受休眠程度不同，萌芽难易有差别。日光温室内陆脚附近树体所处环境温度较低，休眠易满足，易萌芽；后部及中间位置树体所处环境温度较高，休眠相对难满足，不易萌芽。而树体一旦出现休眠障碍，各级副梢萌芽率也显著降低。
图1 京玉葡萄休眠障碍萌芽不整齐现象
1.1.2花芽续分化差
葡萄常规花芽分化分两个阶段，第一阶段在第一年花期前后，第二阶段在第二年萌芽后到开花期，第一阶段称花芽始分化，第二阶段称花芽续分化。花序有无取决于第一年花芽始分化能力，而花序大小等还取决于第二年萌芽后花芽续分化能力。
葡萄正常休眠没有得到满足，营养供给失调，是导致花芽续分化异常的成因。葡萄花芽续分化差，在生产中首先表现花期延长，如露地京亚葡萄休眠正常花期3～5天，而日光温室葡萄休眠不足花期需要10～15天，有时花期甚至持续20天，花期延长给花期判断与花期管理带来不便；其次表现坐果异常，大小粒现象明显，花序小，果穗不整齐等。
1.1.3叶片早期黄化脱落
从外观上看，树体休眠不足叶片叶缘下卷。伴随树体发育，叶片从枝条基部开始逐渐枯黄，叶片黄化，首先在叶脉间出现黄色斑块，并逐渐变大，后导致叶片脱落。
观察发现，树体休眠越差，叶片黄化越早，脱落越早，轻者影响树势，重者绝产绝收。休眠最为严重不足时，叶片在花期前后开始黄化，果实没有成熟采收叶片已脱落过半，甚至全部黄化脱落，导致果实无法正常发育。
图3 藤稔葡萄休眠障碍叶片黄化现象 图4粉红亚都蜜葡萄休眠障碍叶片黄化现象
1.1.4浆果品质差
首先浆果膨大后劲不足，果粒比正常小；其次浆果着色不整齐，着色慢，口感差，固有的优良品质不能得到体现，商品价值低或无商品价值等。图2 藤稔葡萄休眠障碍着色不整齐现象
1.1.5树势衰弱
新梢大部分没有生长点，少部分有生长点长势也差，副梢萌发率低，树势衰弱，树体寿命缩短。
1.2葡萄日光温室促成栽培休眠障碍出现的成因与解决方法
葡萄日光温室促成栽培需要早升温来实现，而盲目早升温，葡萄正常休眠往往没有得到满足，导致一系列休眠障碍现象的出现。
1.2.1设施保温能力对休眠障碍发生的影响与休眠期管理方法
①保温能力好的设施类型
保温能力好的日光温室，例如，土堆式墙体、双层草帘保温日光温室，热量能够得到有效保持，这样设施的保温能力在寒冷的冬季能满足葡萄正常生长发育需求。为了追求葡萄早成熟早上市，可以在11月中下旬开始升温，葡萄鲜果一般在4～5月份上市，实现早促成栽培的目标。
早升温，实现早促成栽培，葡萄自然休眠难得到满足，为此，前期应人为创造树体休眠环境。例如，在沈阳地区对保温能力好的日光温室设施管理方法为： 10月1日～11月1日这段时间，设施以降温为主，白天盖草帘等保温材料，关闭通气口，减少热量进入设施，夜间揭开草帘，打开通风口，使冷空气进入设施内，尽量降低设施内环境温度，使设施内保持黑暗和较恒定的低温环境，实现树体正常休眠。11月1日～11月中下旬或12月初，设施以适宜葡萄休眠和保温防冻为目标，白天和夜间都要盖帘等保温，关闭通风口，保持设施内较低的温度环境，实现树体正常休眠，同时避免植株冻伤。这样经过30～60天，葡萄休眠得到满足。
②保温能力差的设施类型
保温能力差的日光温室，例如，砖混24墙体、单层草帘保温日光温室，设施内热量不易保持，夜间室内气温及地温低于10℃，而设施内白天温度较高，昼夜温度处于较大的波动状态，昼夜温度、地上地下温度不协调，树体极易出现休眠障碍，这样类型设施的保温能力在寒冷的冬季不能满足葡萄正常生长发育需求。为此，对保温能力差的设施，升温时间应尽量延后到12月末或1月初，避开最严寒季节开始生产，葡萄鲜果一般要推迟到6月份上市，实现普通促成栽培的目标。
晚升温，进行普通早促成栽培，葡萄自然休眠易得到满足。例如，在沈阳地区对保温能力差的日光温室设施管理方法为：10月中下旬到11月中下旬，设施开始盖草帘等保温材料，关闭通气口，设施以满足葡萄休眠和保温防冻为目的，保持设施内较恒定的低温环境，实现树体正常休眠，同时避免植株冻伤。这样经过30～60天（不同品种需冷量不同，请参见下文），到12月末或1月初，休眠易得到满足。
1.2.2品种选择与休眠期确定
葡萄不同品种在日光温室促成栽培中是否易出现休眠障碍，表现出较大的差异，这与该品种的需冷量相关，所以生产中必须了解并满足所选择葡萄品种的需冷量，合理确定休眠期。通过近十年在沈阳调查得知：京亚、夏黑、藤稔等品种需冷量大，设施覆盖休眠期需60天左右；无核白鸡心、粉红亚都蜜、京玉等品种需冷量较大，设施覆盖休眠期需40天以上；维多利亚、香妃、着色香等品种需冷量小，设施覆盖休眠期需30天以上。
2.葡萄日光温室促成栽培花芽分化异常表现、成因与解决方法
葡萄日光温室促成栽培易出现花芽分化异常现象。生产中往往表现栽植第二年结果正常，第三年开始没有花序或花序过少而不能连续丰产。
2.1花芽分化异常主要表现
花芽分化异常，主要表现花芽分化节位提高。不同品种表现出差异，着色香、维多利亚及香妃等品种表现不明显，花芽分化节位基本不变；而无核白鸡心、粉红亚都蜜、京玉、京亚、夏黑、藤稔等品种表现极其明显，花芽分化节位发生巨变，由原来的1～3节提高到4～8节。花芽着生节位变化除与品种特性相关外，还与升温时间密切相关，升温越早，即树体前期生长发育环境越差，花芽分化能力越弱，花芽分化节位越高。
2.2成因与解决方法
葡萄日光温室早促成栽培，树体不得不在低温、短日照（北方1～3月份）条件下生长发育，由于这样的环境不利于树体正常花芽分化，导致花芽分化节位提高。
不同葡萄品种在日光温室促成栽培中花芽分化节位变化表现出较大的差异，合理选择品种并进行科学修剪是当前解决连续丰产问题的简易技术措施。通过近十年对沈阳地区日光温室葡萄品种早促成栽培的表现观察，维多利亚、香妃、着色香等品种在低温短日照条件下花芽分化节位相对正常，生产中采用常规的短梢修剪（1～2芽）即可实现连续丰产稳产；无核白鸡心、粉红亚都蜜、京玉、京亚、夏黑、藤稔等品种在低温短日照条件下花芽分化节位提高，生产中需要长梢修剪（4～8芽）或平茬更新（详细内容请参考作者相关文章）来实现连续丰产稳产。
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