视频《养生堂》

20150215 健康小吃过大年（2）

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2015年2月15日播出《健康小吃过大年—2》

《健康小吃过大年—2》  关键词：红豆、黄豆、白芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、

专家：刘燕池   国家级名老中医

马淑然   北京中医药大学教授、主任医师

豆类是餐桌上必不可少的食物，但是您真的会吃豆吗？春节临近，走亲访友都会带些点心小吃，下面这四种以不同豆类为原料的点心，就分别适合不同体质和症状的人群食用，这里头的讲究您知道吗？还有一种以豆类为主的小吃，能够入五行、补五脏，您能猜出是什么吗？请继续关注国家级名老中医刘燕池及其学术传承人马淑然老师主讲的《健康小吃过大年—2》。

满脸长痘的人一般认为自己火大，爱用绿豆汤或绿豆粥来清热去火，但实际上不是所有热性症状的人都适合吃绿豆的。虽然痘痘严重，却又手脚冰凉、一吃凉的东西就腹泻的人，属于上热下寒的体质，吃绿豆败火反而会加重体寒。绿豆适合平性或热性体质的人群食用，有清热祛毒的功效。更多内容请收看本期节目。

腿肿脸肿的人都可以用红小豆来利水除湿吗？刘老曾经遇到水肿后喝红豆汤反而加重症状的人，诊断后发现该患者属于肾阳虚体质，应该用金匮肾气丸固护肾阳，而不是一味除湿。红小豆适合湿热体质的人群食用，这类人面部和头发爱出油、体态偏肥胖、口气较重且大便粘滞。更多内容请收看本期节目。

黄豆是平性的食材，基本适合所有人群食用，但它偏重补脾胃，脾气虚（倦怠乏力、少气懒言、不想吃饭）脾阳虚（怕冷、遇冷腹泻）和脾阴虚（嘴唇干裂）的人群都可以用黄豆来调理身体，但食用方法略有差异。脾气虚可以煮黄豆大米粥，脾阳虚可以在黄豆大米的基础上加红糖或干姜，脾阴虚可以煮黄豆汤来滋阴润脾。更多内容请收看本期节目。