视频《养生堂》

20150619 夏季要吃“鲜”（一）

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2015年6月19日播出《夏季要吃“鲜”—1》

(2015-06-19 12:19:10)

标签：杂谈

《夏季要吃“鲜”-1》关键词：

夏季水果、樱桃、杨梅、西瓜

专家：王宜  中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任

夏季要吃“鲜”，在今天的节目中，我们要跟您介绍这个季节的时令水果——樱桃、杨梅、西瓜。水果不仅能开胃，还富含很多营养。但是您知道，这些应季水果全身都是宝，每个部分都有它独特的功效吗？敬请收看中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王宜为您主讲的《夏季要吃“鲜”-1》。

樱桃全身都是宝，叶子煮水有化食的功效，樱桃核砸了煮水有消炎的作用，但是樱桃不能吃太多，否则会引发腹泻和呕吐，一般来说，上限是200克左右，如果没有管住嘴，吃了太多樱桃，那可以喝一点甘蔗汁来化解。

花青素是很多人都很关心的，那花青素到底好在哪里呢？首先，很多深色的水果富含花青素。其次花青素有三抗，抗氧化、抗基因突变、抗炎症。另外，吃一些富含花青素的水果对痛风也有改善。对于糖尿病的患者血糖控制好的情况下，可以吃一些樱桃，对身体也是有好处的。

我们主持人刘婧怎么吃杨梅呢？她在网上学习了一种方法，可以让杨梅更美味，首先用盐浸泡洗净晾干，第二步把杨梅放进瓶子倒上醪糟和蜂蜜，第三步盖上盖子摇匀，第四步放入冰箱冰冻一天。那么王宜老师对她的做法又做出怎样的点评呢？详情请收看本期节目。

主持人刘婧现场秀切西瓜的绝技，切出来不带籽，效果怎么样？王宜主任针对有糖尿病的人，提出了西瓜皮和冬瓜皮一起煮水的吃法，可以清热利尿，适合夏季。其实西瓜皮的吃法还有很多，可以替代黄瓜，也就是说黄瓜怎么吃，西瓜皮可以可以怎么吃，这么说，您是不是已经有了很多西瓜皮的吃法新招？