【养生厨房 20151113 播出】 菜名: 乳香猪蹄；

功效：猪蹄含胶原蛋白较多，可补充胶原蛋白；胡萝卜中含较多的膳食纤维，具有吸收油脂的作用；洋葱中富含前列腺素A，可保护血管。

食材：猪蹄 洋葱 胡萝卜 木耳 酱豆腐

步骤1：将猪蹄焯水，放入葱、姜、白醋，煮至开锅即可捞出备用。

 

步骤2：胡萝卜、洋葱、木耳切块。

步骤3：锅中放入底油，放入香叶和桂皮，再放入酱豆腐、葱、姜，加入开水，放入盐和糖，放入猪蹄炖制一小时左右的时间。

 

【养生厨房20151113播出】 菜名: 乳香猪蹄；步骤4：将炖制好的猪蹄切块，锅中再次倒入底油，放入猪蹄块煸炒。

步骤5：放入胡萝卜块、葱、姜，再放入酱豆腐汁，加入开水，烧制5分钟。

步骤6：5分钟后放入洋葱块和木耳块，翻炒一下，出锅即可。