【养生厨房 20170904 播出】菜名：健康炸酱面；

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食材：大米、红豆、绿豆、玉米、五花肉、香葱、蒸鱼豉油

专家：沈晨  北京中医医院脾胃科副主任医师

夏天  中国烹饪大师

特点：炸酱面是老北京传统美食，经过这么多年的流传，新式炸酱已经不再用单一黄酱，而是用黄酱与甜面酱混合来制作，适当的混合酱比例，不仅在味道上更协调，也能更好的控制咸度，让您不再担心吃到高盐高咸度的炸酱面。接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，跟随夏大厨一起学习一下小碗干炸的炸酱面吧！

步骤1：猪肉切丁，下锅煸炒至焦黄，加入大量葱炒制。

步骤2：黄酱和甜面酱以2：1的比例混合后，下入锅中炒香，再加入白糖、料酒调味。

步骤3：出锅前再加入大量葱，炸酱出锅配上面条即可。