【养生厨房 20171225 播出】菜名：健康榄菜炒饭

(2017-12-24 22:23:05)

食材：泰国香米、橄榄菜、豆角、鸡蛋

专家：张  晋  西苑医院治未病中心主任

杨 杰  烹饪高级技师

特点：家庭经常用剩余的米饭做炒饭，那么怎么样做炒饭是正确的方法呢？今天大厨将教大家几个炒饭的小技巧，让您炒的米饭不仅香气十足，而且营养健康。专家还给我们带来了两个炒饭的好搭档——橄榄菜+豆角，不仅有家常的味道，更可以健脾开胃，下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！

步骤1：大米与水以1:0.8的比例混合，加入少许油，上锅蒸熟后备用。

步骤2:鸡蛋打散下锅后，马上下入米饭，将蛋液和米饭裹均匀炒制。

步骤3:加入橄榄菜、熟制的豆角，再加入少许酱油翻炒均匀即可。